Bravčová kotleta s pečenou zeleninou v teplovzdušnej fritéze
ℹ️ O recepte Lahodná harmónia chutí: bravčové kotlety s pečenou zeleninou z teplovzdušnej fritézy. Vôňa rozmarínu, šťavnaté mäso a farby dozrievajúcej zeleniny vytvoria na tanieri malý zázrak. Kotlety marinované v cesnaku, olivovom oleji a bylinkách sú po upečení zvonku chrumkavé a vo vnútri zostávajú šťavnaté. Zelenina sa mení na karamelizované kúsky plné prirodzenej sladkosti. Prajeme vám dobrú chuť. Vaše chrumkavo.sk
Ingrediencie
👨🍳 Postup
-
Marinovanie mäsa: Kotlety potri olivovým olejom, cesnakom, tymianom, soľou a korením. Nechaj marinovať aspoň 30 minút.
👉 TIP: Ak máš čas, nechaj mäso odležať v chladničke aj 2 hodiny – bude ešte aromatickejšie.
-
Príprava zeleniny: Nakrájaj zeleninu na väčšie kúsky, potri olejom a osoľ.
👉 TIP: Použi rôzne farby paprík – jedlo bude pôsobiť veselšie a fotka atraktívnejšie.
-
🍟 Pečenie vo fritéze:
Vlož zeleninu do jedného koša, kotlety do druhého (ak máš dvojitý model). Peč pri 180 °C cca 15–20 minút. V polovici pečenia zeleninu premiešaj a kotlety otoč.
-
🔥 Pečenie v rúre:
Predhrej rúru na 190 °C. Kotlety aj zeleninu rozlož na plech s papierom na pečenie. Peč cca 25 minút. 👉 TIP: Na posledných 5 minút zapni gril – mäso aj zelenina dostanú zlatú kôrku.
Tip:
-
Ak máš len jeden košík, peč najprv zeleninu, potom mäso. Výsledkom sú šťavnaté kotlety s chrumkavou kôrkou a perfektne upečená zelenina.
-
🍴 Servírovanie & food styling
-
Podávaj kotlety spolu s pečenou zeleninou na jednom tanieri.
-
Food styling:
-
Mäso polož diagonálne, zeleninu naaranžuj vedľa do farebného kontrastu.
-
Ozdob vetvičkou rozmarínu 🌿 alebo petržlenom.
-
Kvapka citrónovej šťavy dodá sviežosť a lesk.
-
-
-
💡 Tip k receptu
-
Luxusná verzia: pridaj k zelenine sušené paradajky alebo parmezán 🧀
-
Fitness verzia: použi minimum oleja a viac zeleniny 💪
-
Pikantná verzia: pridaj chilli alebo kajenské korenie 🌶️
-
-
🥦 Nutričné hodnoty (na porciu – cca 450 kcal)
-
Bielkoviny: 36 g
-
Tuky: 18 g
-
Sacharidy: 38
-
-
❓ FAQ – Časté otázky
-
Dá sa použiť aj kuracie mäso? Áno, kuracie prsia sú vhodnou alternatívou – čas pečenia je kratší (12–15 minút).
-
Ako spraviť zeleninu chrumkavejšiu? Nakrájaj ju na menšie kúsky a na záver zapni gril.
-
Čím nahradiť bravčové kotlety? Skvele funguje hovädzí steak alebo morčacie prsia.
-
Dajú sa kotlety zamraziť? Áno, marinované kotlety môžeš zamraziť a upiecť neskôr.
-
-
Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope
