Pikantný francúzsky toast s korením masala v teplovzdušnej fritéze
Popis
Pikantný francúzsky toast s korením masala je dokonalým spojením bohatých, aromatických indických korenín s klasickou, nadýchanou dobrotou francúzskej kuchyne. Predstav si zlatisto opečené krajce chleba nasiaknuté lahodnou zmesou vajec, mlieka a voňavej masala koreniacej zmesi. Každý kúsok je priam explóziou chutí – štipka škorice, kardamómu, klinčekov a muškátového orieška dodáva jedinečnú hĺbku, zatiaľ čo jemná ostrosť zázvoru či kajenského korenia prináša zaujímavý pikantný záver.
Ingrediencie
Postup
-
Príprava chleba
Najskôr si nakrájaj chlieb na plátky hrubé približne 1,5 cm.
-
Príprava vaječnej zmesi
Vajcia rozšľahaj v miske, pridaj mlieko a aromatickú masala koreniacu zmes. Dochuť štipkou soli a korenia a dobre premiešaj, aby sa chute spojili.
-
Namáčanie
Každý plátok chleba dôkladne ponor do vaječno-mliečnej zmesi a nechaj 30 sekúnd, aby nasiahol všetky chutné ingrediencie.
-
Strúhankový krok
Do plytkej misky nasyp strúhanku. Jemne pritlač spodnú stranu chleba do strúhanky, aby získal lahodne chrumkavú textúru.
-
Dochutenie
Plátky posyp nadrobno nakrájanou cibuľou, štipľavým chilli a sviežim koriandrom – všetko pre dokonalú kombináciu chutí.
-
Pečenie
Toast vlož do teplovzdušnej fritézy, jemne postriekaj trochou neutrálneho oleja pre dokonalé prepečenie.
Tip:
-
Ak chceš ešte intenzívnejšiu chuť, vyskúšaj do vaječnej zmesi pridať trochu kokosového mlieka namiesto obyčajného mlieka – dodá toastu jemnú exotickú krémovosť. Alebo môžeš experimentovať s pečenými sezamovými semiačkami na vrchu pre extra chrumkavú textúru!
Ak chceš naozaj jedinečné podanie, skúšaj servírovať tento toast s jemným jogurtovým dipom s kvapkou citrónovej šťavy a medom – nádherne vyváži pikantné korenie.
