Kuracie prsia s medom a dijonskou horčicou v teplovzdušnej fritéze / rúre
Popis
ℹ️ O recepte
Sladko-pikantné kúzlo: Kuracie prsia, ktoré ťa dostanú!
Tento recept je majstrovský kúsok harmónie. Kombinácia sladkého medu a ostrej, pikantnej dijonskej horčice je proste geniálna. Vytvára glazúru, ktorá je návyková a robí z obyčajných kuracích pŕs jedlo, ktoré chutí sofistikovane a sviežo.
A čo je najlepšie? Je to recept pre začiatočníkov, ktorý má celkový čas len 25 minút! Áno, čítaš správne. To je menej času, než trvá objednať pizzu!
📝 Prečo je tento recept taký rýchly a úspešný?
- Blesková príprava: Kuracie prsia stačí len zľahka osoliť a okoreniť. Už toto základné ochutenie robí divy.
- Omáčka – Hviezda jedla: Skutočné kúzlo sa odohráva v miske. Med a Dijonská horčica sa zmiešajú v pomere 1:1, čo vytvára ideálnu glazúru. Táto zmes sa na mäse počas pečenia krásne skaramelizuje a vytvorí lesklý, lahodný povrch.
- Rýchlovka vo fritéze: Či už použiješ Air Fryer (na 200 °C len 15 – 20 minút) alebo rúru, vysoká teplota zabezpečí, že mäso sa rýchlo prepečie, no vďaka krátkemu času a glazúre zostane neuveriteľne šťavnaté. Je to ideálna technika, ako sa vyhnúť suchým kuracím prsiam.
🌟 Super tip: Túto sladko-pikantnú omáčku môžeš použiť dvakrát! Časť zmesi si odlož bokom a potri ňou kurča až v posledných 5 minútach pečenia. Zabrať tak zabrániš, aby sa med pripálil, a omáčka bude extra lesklá a čerstvá!
Tento pokrm je fantastický ako rýchlovka na večeru, ale vďaka svojej atraktivite sa nemusíš báť ho podávať ani na slávnostnejšej príležitosti. K tomu stačí už len nejaká ľahká príloha, napríklad quionoa alebo zeleninový šalát, a máš vyvážené a chutné jedlo s nízkym počtom kalórií (cca 350 kcal na porciu).
Máš chuť vyskúšať túto glazúru hneď teraz, alebo ti mám poradiť, aké ďalšie koreniny by sa k medu a Dijonskej horčici hodili?
Ingrediencie
Postup na kuracie prsia s medom
-
Príprava mäsa:
-
Kuracie prsia jemne osoľ a okoreň.
👉 Prečo: základné korenie zvýrazní prirodzenú chuť mäsa.
-
-
🍟 Pečenie vo fritéze:
-
Predhrej fritézu na 200 °C.
-
Vlož prsia do košíka, peč 15–20 minút, kým sú šťavnaté a prepečené.
👉 Prečo: vysoká teplota zabezpečí rýchle prepečenie bez vysušenia.
-
Tip
-
🔥 Pečenie v rúre:
-
Predhrej rúru na 200 °C horný/dolný (180 °C teplovzduch).
-
Plech vystel papierom na pečenie, prsia peč 20–25 minút.
👉 Prečo: rúra dodá jemnejšiu textúru a rovnomerné prepečenie.
-
-
Príprava omáčky:
-
V miske zmiešaj med s dijonskou horčicou.
👉 Prečo: sladko-pikantná zmes dodá mäsu charakteristickú chuť.
-
-
Dokončenie:
-
Upečené prsia ihneď potri medovo-horčicovou zmesou.
👉 Prečo: teplé mäso lepšie absorbuje chute.
-
-
🍴 Servírovanie & 📸 styling
-
Čo podávať: skvelé s americkými zemiakmi, zeleninovým šalátom alebo v wrape.
-
Ako nastajlovať: prsia nakrájaj na plátky, ulož na biely tanier, vedľa šalát.
-
Dekorácia: lístok tymianu alebo petržlenová vňať 🌿.
-
-
💡 Tipy
-
Pridaj pár kvapiek citrónovej šťavy do omáčky pre sviežosť.
-
Použi dijonskú alebo zrnitú horčicu pre bohatšiu chuť.
-
Čerstvé bylinky (petržlen, tymian, rozmarín) krásne doplnia sladkosť.
-
Jemné obalenie v strúhanke alebo mandliach vytvorí extra chrumkavosť.
-
-
🥦 Nutričné hodnoty (na porciu – cca 320–350 kcal)
-
Bielkoviny: 28 g
-
Tuky: 12 g
-
Sacharidy: 18 g
-
-
❓ FAQ – Časté otázky
-
Dá sa použiť aj kuracie stehno? Áno, ale čas pečenia je dlhší (25–30 minút).
-
Ako spraviť prsia šťavnatejšie? Nepeč ich príliš dlho – stred má zostať jemne ružový.
-
Dá sa omáčka pripraviť vopred? Áno, môžeš ju uchovať v chladničke 2–3 dni.
-
Dá sa zamraziť? Mäso áno, omáčku je lepšie pripraviť čerstvú.
-
-
Ilustračné foto: chrumkavo.sk
