Párky v župane v teplovzdušnej fritéze
Popis
"Párky v župane" – to nie je len jedlo, je to zážitok, ktorý spája jednoduchosť a sofistikovanosť do jedného lahodného sústa. Predstavte si voňavé cesto, ktoré pri každom zahryznutí jemne chrumká, a šťavnatý párok ukrytý vo vnútri ako malé prekvapenie. Tento tradičný snack je obľúbeným spoločníkom na oslavy, rodinné stretnutia alebo len tak na pohodové večery pri filme.
Ingrediencie
👨🍳 Postup
-
Príprava párkov:
-
Vyber párky z obalu, nechaj ich odkvapkať a jemne osuši papierovou utierkou.
👉 Prečo: Odstránenie vlhkosti zabezpečí, že cesto sa lepšie prilepí a nebude sa rozchádzať.
-
-
Príprava cesta:
-
Lístkové cesto rozdeľ na pásiky (cca 2,5 × 3,8 cm).
👉 Prečo: Rovnaká veľkosť pásikov zabezpečí rovnomerné upečenie a pekný vzhľad.
-
Tip
-
Omotanie párkov:
-
Každý pásik cesta starostlivo omotaj okolo párku, konce nechaj vyčnievať.
👉 Prečo: Vyčnievajúce konce dodajú tradičný vzhľad a uľahčia manipuláciu pri jedení.
-
-
Stabilizácia:
-
Zabalené párky vlož na 5 minút do mrazničky.
👉 Prečo: Chladenie pomôže cestu pevne držať na párkoch a zabráni jeho rozlepeniu počas pečenia.
-
-
🍟 Pečenie vo fritéze:
-
Predhrej fritézu na 160 °C.
-
Vlož párky v župane do košíka v jednej vrstve.
-
Peč 6–8 minút, kým sa nevytvorí zlatohnedá kôrka.
👉 Prečo: Nižšia teplota zabezpečí, že cesto sa upečie rovnomerne a párky zostanú šťavnaté.
-
-
🔥 Pečenie v rúre (alternatíva):
-
-
Predhrej rúru na 180 °C.
-
Párky polož na plech s papierom na pečenie.
-
Peč cca 15 minút, na záver zapni gril na 2 minúty.
👉 Prečo: Gril dodá extra chrumkavosť a krásnu zlatú farbu.
-
-
-
🍴 Servírovanie & food styling
-
Podávaj horúce s horčicou, kečupom alebo medovo‑BBQ dipom 🌶️🍯.
-
Food styling:
-
Párky naaranžuj do košíka alebo na drevenú dosku – pôsobia rustikálne.
-
Posyp sezamom alebo makom – dodá pekný vzhľad aj jemnú orieškovú chuť.
-
-
-
💡 Tip k receptu
-
Použi pizza cesto – extra nadýchaná štruktúra.
-
Pridaj syr – čedar alebo eidam sa krásne roztopí.
-
Posyp sezamom alebo makom – pekný vzhľad a jemná chuť.
-
Podávaj s horčicovým alebo pikantným dipom – intenzívnejší zážitok.
-
-
🥦 Nutričné hodnoty (na kus – cca 280–300 kcal)
-
Bielkoviny: 10 g
-
Tuky: 18 g
-
Sacharidy: 22 g
-
-
❓ FAQ – Časté otázky
-
Dá sa použiť aj iný typ párkov? Áno, skvele fungujú aj syrové alebo pikantné párky.
-
Ako spraviť cesto chrumkavejšie? Potri ho vajcom alebo maslom pred pečením.
-
Dajú sa párky v župane zamraziť? Áno, zabalené párky môžeš zamraziť a upiecť neskôr.
-
Čím ich podávať? Skvele sa hodia k šalátu, ako snack k filmu alebo na oslavy.
-
-
Ilustračné foto: chrumkavo.sk
