Chrumkavé zemiakové štvrtinky v teplovzdušnej fritéze
Popis
Chrumkavé zemiakové štvrtinky sú skutočnou pochúťkou, ktorá dokáže potešiť chuťové poháriky každého milovníka zemiakov. Tento pokrm je nielen jednoduchý na prípravu, ale aj mimoriadne univerzálny – hodí sa k rôznym jedlám alebo aj samostatne, napríklad s dipom.
Ingrediencie
Postup na chrumkavé zemiakové štvrtinky
-
Dôkladne vydrhnite zemiaky pod tečúcou vodou, aby ste ich zbavili všetkých nečistôt. Varte ich v osolenej vode približne 40 minút, alebo kým nebudú dostatočne mäkké na to, aby sa do nich dala pohodlne zapichnúť vidlička. Po uvarení ich vyberte z vody a nechajte zemiaky úplne vychladnúť v chladničke asi 30 minút. Tento proces pomôže zemiakom získať pevnejšiu štruktúru, aby boli pripravené na ďalšiu úpravu.
-
Presne takto si pripravíte dokonalé chrumkavé zemiaky! V miske najprv zmiešajte repkový olej, mletú papriku, štipku soli a čierneho korenia, aby vznikla aromatická zmes na obaľovanie. Vychladené zemiaky nakrájajte na štvrtiny a jemne ich obaľte v pripravenej zmesi, aby boli rovnomerne pokryté.
Predhrejte teplovzdušnú fritézu na 200 °C. Umiestnite polovicu zemiakov do fritovacieho koša, pričom šupka by mala smerovať nahor, a dbajte na to, aby košík nebol preplnený. Fritujte ich 13–15 minút, alebo až kým nezískajú krásnu zlatohnedú farbu. Táto jednoduchá a chutná príloha určite poteší každého! Prajem vám dobrú chuť!
Tip
-
🔹 Pridaj strúhaný parmezán – posyp zemiakové štvrtinky parmezánom pred pečením, čím získajú ešte bohatšiu chuť a extra chrumkavú kôrku.
🔹 Vyskúšaj údenú papriku – nielen klasická paprika, ale aj údená paprika dodá zemiakom skvelý dymový nádych.
🔹 Zmiešaj olej s bylinkami – namiesto obyčajného oleja použij aromatický olej s rozmarínom, tymiánom alebo cesnakom pre ešte intenzívnejšiu chuť.
🔹 Podávaj s cesnakovým dipom – jogurt, citrónová šťava a cesnak vytvoria lahodný dip, ktorý krásne doplní chrumkavé zemiaky.
