Chrumkavé zemiakové štvrtinky v teplovzdušnej fritéze

1. Dôkladne vydrhnite zemiaky pod tečúcou vodou, aby ste ich zbavili všetkých nečistôt. Varte ich v osolenej vode približne 40 minút, alebo kým nebudú dostatočne mäkké na to, aby sa do nich dala pohodlne zapichnúť vidlička. Po uvarení ich vyberte z vody a nechajte zemiaky úplne vychladnúť v chladničke asi 30 minút. Tento proces pomôže zemiakom získať pevnejšiu štruktúru, aby boli pripravené na ďalšiu úpravu.

1. Presne takto si pripravíte dokonalé chrumkavé zemiaky! V miske najprv zmiešajte repkový olej, mletú papriku, štipku soli a čierneho korenia, aby vznikla aromatická zmes na obaľovanie. Vychladené zemiaky nakrájajte na štvrtiny a jemne ich obaľte v pripravenej zmesi, aby boli rovnomerne pokryté.

   Predhrejte teplovzdušnú fritézu na 200 °C. Umiestnite polovicu zemiakov do fritovacieho koša, pričom šupka by mala smerovať nahor, a dbajte na to, aby košík nebol preplnený. Fritujte ich 13–15 minút, alebo až kým nezískajú krásnu zlatohnedú farbu. Táto jednoduchá a chutná príloha určite poteší každého!  Prajem vám dobrú chuť!

Tip

1. 🔹 Pridaj strúhaný parmezán – posyp zemiakové štvrtinky parmezánom pred pečením, čím získajú ešte bohatšiu chuť a extra chrumkavú kôrku.

   🔹 Vyskúšaj údenú papriku – nielen klasická paprika, ale aj údená paprika dodá zemiakom skvelý dymový nádych.

   🔹 Zmiešaj olej s bylinkami – namiesto obyčajného oleja použij aromatický olej s rozmarínom, tymiánom alebo cesnakom pre ešte intenzívnejšiu chuť.

   🔹 Podávaj s cesnakovým dipom – jogurt, citrónová šťava a cesnak vytvoria lahodný dip, ktorý krásne doplní chrumkavé zemiaky.