Pečenie chleba v teplovzdušnej fritéze

Name: Pečenie chleba v teplovzdušnej fritéze
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 125 G Celozrnnej hladkej múky; 25 G Masla; 50 Ml Mlieka; 2-3 G Droždia; 1 Žĺtok; cukor a soľ podľa chuti

14. apríla 2025

Celkový čas: 1 hod 15 min Náročnosť: Mierne pokročilé

Prejsť na recept Tlač receptu

Ohodnoť ma!

[Celkovo: 0 Priemer: 0]

Tlač receptu

Pečenie chleba v teplovzdušnej fritéze

Chody: Obed/ Večera, Raňajky Kľúčové ingrediencie: Pečivo

Náročnosť: Mierne pokročilé Čas prípravy 60 mins Čas varenia 15 mins Celkový čas 1 hod 15 min

Teplota prípravy: 200 C

Popis

Pečenie chleba v teplovzdušnej fritéze – moderný a efektívny spôsob prípravy

Pečenie chleba patrí k najstarším kulinárskym tradíciám a jeho metódy sa neustále vyvíjajú. Kým klasické rúry ostávajú osvedčenou voľbou, čoraz viac ľudí objavuje teplovzdušné fritézy ako alternatívu. Tento spôsob umožňuje rýchlejšie a efektívnejšie pečenie, pričom výsledkom je chrumkavá kôrka a mäkký stred bez použitia nadmerného množstva oleja.

Výhody pečenia chleba v teplovzdušnej fritéze

Rýchlejšia príprava – fritéza sa zahrieva oveľa rýchlejšie než klasická rúra, čím šetrí čas.
Energetická úspora – menšia spotreba elektriny oproti veľkej rúre.
Rovnomerné pečenie – horúci vzduch cirkuluje okolo cesta, čo zabezpečuje rovnomerné upečenie.
Chrumkavá kôrka – bez potreby nadmerného množstva tuku, pričom chlieb si zachová prirodzenú chuť.

Nutričná hodnota a význam chleba

Chlieb je základnou potravinou v mnohých kultúrach a jeho výživové hodnoty závisia od použitých surovín. Celozrnný chlieb obsahuje vysoké množstvo vlákniny, ktorá podporuje trávenie, zatiaľ čo bielkoviny a minerály v rôznych druhoch múky prispievajú k celkovému zdraviu. Vďaka možnosti pridať semienka, orechy alebo iné zdravé suroviny môže byť pečenie chleba v teplovzdušnej fritéze skvelým spôsobom, ako si pripraviť výživné jedlo podľa vlastných preferencií.

Vďaka svojmu jednoduchému použitiu a skvelým výsledkom si teplovzdušná fritéza získava čoraz viac priaznivcov aj pri pečení chleba. Už si tento spôsob vyskúšal?

Ingrediencie

125 G Celozrnnej hladkej múky
25 G Masla
50 Ml Mlieka
2-3 G Droždia
1 Žĺtok
cukor a soľ podľa chuti

Postup na pečenie chleba

Pečenie chleba v teplovzdušnej fritéze začína dôkladnou prípravou cesta. Po zmiešaní všetkých potrebných ingrediencií v miske vypracujte hladké a pružné cesto. Umiestnite ho do misy, prikryte utierkou alebo fóliou a nechajte kysnúť na teplom mieste. Tento krok umožní cestu nabrať objem a správnu konzistenciu, čo je kľúčové pre lahodný výsledok.

Správne, skontrolujte, či vaša teplovzdušná fritéza obsahuje samostatný plech na pečenie, alebo použite priamo fritovací kôš, ak plech nemáte. Jemne ho potrite maslom, aby sa zabránilo prilepeniu cesta, a vložte doň cesto, ktoré už nakyslo. Približne hodinu po vymiesení cesto jemne narežte na vrchu, aby sa pri pečení vytvoril krásny vzhľad.

Začnite tým, že cesto vložíte do predhriatej teplovzdušnej fritézy a pečiete ho prvých 10 minút, aby začalo formovať svoju štruktúru. Po tomto čase jemne potrite jeho povrch maslom, čím mu dodáte krásnu lesklosť a jemnú chuť. Vložte ho späť do fritézy a pokračujte v pečení ďalších 10–15 minút pri nezmenenej teplote, kým nezíska krásnu zlatohnedú kôrku.

Po upečení fritézu vypnite a nechajte chlieb niekoľko minút odpočívať. Potom ho opatrne vyberte, aby sa nepoškodila kôrka, a nechajte úplne vychladnúť. Vychladený chlieb nakrájajte na plátky a podávajte napríklad s džemom alebo inými obľúbenými prísadami. Domáce pečenie vždy poteší!

Tip

ak chceš dosiahnuť ešte chrumkavejšiu kôrku, pred pečením jemne potri cesto vodou alebo mliekom. Tým sa zabezpečí krásna farba a lepšia štruktúra povrchu. Ak chceš chlieb ešte viac prevoňať, pridaj do cesta trochu sušeného cesnaku alebo rozmarínu – výsledok bude aromatický a chutný!