Zemiakový gratin je ikonické francúzske jedlo, ktoré oslavuje dokonalú kombináciu zemiakov, smotany a syra. Tento pokrm je známy svojou bohatou chuťou, krémovou konzistenciou a chrumkavou zlatistou vrstvou na vrchu, ktorá robí z gratinu skutočný zážitok.
Rozohrejte teplovzdušńu fritézu na 200 °C. Zemiaky nakrájajte
na tenké plátky. Zmiešajte mlieko a smotanu v miske
a pridajte soľ, korenie a muškát. Prelejte plátky
zemiakov touto zmesou.
Zemiakové plátky rovnomerne poukladajte do malej panvice a zalejte ich zvyškom smotanovej zmesi z misky, aby sa krásne prepojili všetky chute. Na vrch zemiakov nasypte rovnomernú vrstvu syra, ktorý sa pri pečení dokonale roztopí a vytvorí lahodnú zlatistú krustu.
Panvicu umiestnite do koša teplovzdušnej fritézy a vložte ju do predhriatej fritézy. Nastavte časovač na 15 minút a nechajte gratin piecť, kým nebude mať peknú zlatistú a chrumkavú vrstvu. Tento pokrm určite rozžiari váš stôl! Prajem vám skvelú chuť a úspech pri príprave!
Ak chceš dosiahnuť extra krémovú konzistenciu, použij kombináciu smotany a syra s vysokým obsahom tuku – napríklad parmezán alebo čedar. Tieto druhy syra dodajú gratinu intenzívnejšiu chuť a krásne ho zahustia.
👉 Bonusový tip: Pred pečením môžeš zemiaky predvariť 5 minút v horúcej vode – pomôže to skrátiť čas pečenia a zabezpečí, že budú dokonale mäkké a krémové.
