ℹ️ O recepte
Zabudni na klasické zemiakové hranolky – zelerové hranolky sú novou hviezdou zdravého snackovania! Vďaka teplovzdušnej fritéze 🍟 alebo rúre 🔥 sa z obyčajného koreňa stáva zlatistý, chrumkavý zázrak, ktorý poteší chuťové poháriky aj bez výčitiek. Zeler je nízkokalorický, aromatický a pri správnej príprave sa mení na lahodnú alternatívu, ktorú si zamilujú aj tí, ktorí mu doteraz nedali šancu. Prajeme vám dobrú chuť. Vaše chrumkavo.sk
Príprava hranoliek:
Zeler nakrájaj na hranolky.
👉 Prečo: tenšie hranolky sa upečú rýchlejšie a budú chrumkavejšie.
Dochutenie:
V miske premiešaj zeler s olejom, cesnakovým práškom, soľou, korením a bylinkami.
👉 Prečo: olej pomôže karamelizácii, korenie zvýrazní chuť.
Predhrej na 200 °C.
Hranolky vlož do košíka v jednej vrstve.
Peč 10 minút, zatras košom, potom peč ďalších 8 minút.
👉 Prečo: premiešanie zabezpečí rovnomerné opečenie.
Predhrej rúru na 200 °C horný/dolný (180 °C teplovzduch).
Hranolky rozlož na plech s papierom na pečenie.
Peč 20–25 minút, v polovici premiešaj. 👉 Prečo: rúra dodá jemnejšiu textúru a klasický vzhľad.
Čo podávať: ako prílohu k mäsu, rybám alebo ako snack s dipom.
Ako nastajlovať: hranolky nasyp do bielej misky, posyp čerstvým rozmarínom.
Dekorácia: pridaj vetvičku tymianu 🌿.
Pre extra jemné vnútro blanšíruj hranolky 3–4 minúty vo vriacej vode, potom vychlaď.
Skús aj kombináciu s batatom alebo mrkvou pre farebný mix.
Podávaj s jogurtovo-cesnakovým alebo medovo-horčicovým dipom.
Bielkoviny: 4 g
Tuky: 7 g
Sacharidy: 24 g
Dá sa použiť aj iný koreň? Áno, napríklad petržlen alebo paštrnák.
Ako spraviť hranolky extra chrumkavé? Blanšírovanie + premiešanie počas pečenia.
Dá sa pripraviť vopred? Áno, hranolky môžeš nakrájať a dochutiť, upiecť až tesne pred podávaním.
Dá sa zamraziť? Surové hranolky áno, upečené je lepšie zjesť čerstvé.
Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope
