Zapekaná brokolica so syrom je jednoduchý, ale výživný pokrm 🥦🧀. Brokolica sa krátko predvarí, potom sa zapeká so syrovou omáčkou, čo vytvorí jemnú, krémovú textúru s chrumkavou zlatistou kôrkou. V teplovzdušnej fritéze sa pripraví rýchlo a s minimom tuku, v rúre získate klasickú domácu verziu. Tento recept je ideálny na ľahší obed alebo večeru, ale aj ako príloha k mäsu.
Príprava brokolice: Brokolicu rozdeľte na ružičky a krátko povarte 3 minúty v osolenej vode. 👉 Tip: krátke predvarenie zachová farbu a chrumkavosť.
Omáčka: V miske zmiešajte smotanu, vajcia, soľ, korenie a muškátový oriešok. 👉 Tip: vajcia pomôžu omáčke stuhnúť pri pečení.
Spojenie: Brokolicu vložte do zapekacej nádoby, zalejte omáčkou a posypte syrom. 👉 Tip: poradie je dôležité – najprv brokolica, potom omáčka, nakoniec syr, aby sa vytvorila chrumkavá kôrka.
Zapekaciu nádobu vložte do košíka fritézy. Pečte 20 minút pri 180 °C, kým syr nezozlatne.
Zapekaciu nádobu vložte do rúry. Pečte 25 minút pri 190 °C, kým syr nezozlatne.
Podávajte teplé, ideálne s čerstvým pečivom 🥖 alebo ako prílohu k pečenému mäsu.
Pre výraznejšiu chuť pridajte do omáčky trochu strúhaného parmezánu alebo sušené paradajky.
Vegetariánska verzia: recept je prirodzene vegetariánsky.
Fitness verzia: použite nízkotučnú smotanu a syr.
Luxusná verzia: pridajte kozí syr alebo gorgonzolu.
Bielkoviny: 14 g
Tuky: 18 g
Sacharidy: 10 g
Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope
