Tuniakové burgre sú skvelou alternatívou ku klasickým mäsovým hamburgerom – ľahšie, sviežejšie a plné bielkovín. V spojení s krémovým avokádom a čerstvou zeleninou vytvárajú dokonalý letný obed alebo večeru, ktorá nezaťaží žalúdok. V teplovzdušnej fritéze sú navyše krásne šťavnaté zvnútra a jemne chrumkavé zvonka, bez použitia zbytočného oleja. Ideálne pre tých, ktorí hľadajú zdravší, no stále chutný burger.
Príprava zmesi:
Tuniaka rozdrv vidličkou v miske, pridaj vajce, strúhanku, cibuľu, cesnak, citrónovú šťavu, horčicu, soľ a korenie. Všetko dobre premiešaj.
👉 Tip: Strúhanka viaže vlhkosť – ak je zmes príliš riedka, pridaj ešte trochu strúhanky.
Tvarovanie burgrov:
Zo zmesi vytvaruj 4 rovnaké placky. Pred pečením ich môžeš potrieť kvapkou olivového oleja pre chrumkavejší povrch.
Pečenie:
Burgre vlož do košíka fritézy a peč pri 180 °C 10–12 minút, v polovici ich otoč.
Príprava avokádového krému:
Avokádo rozpuč vidličkou, dochuť soľou, korením a kvapkou citrónovej šťavy.
Servírovanie:
Do rozpolenej a ohriatej žemle vlož šalát, burger, avokádový krém, paradajku a cibuľu. Podávaj teplé.
Ak chceš výraznejšiu chuť, primiešaj do burgerovej zmesi trochu čerstvého koriandra alebo chilli. Žemle môžeš krátko ohriať aj vo fritéze (2–3 minúty na 160 °C), budú tak krásne chrumkavé a teplé.
