ℹ️ O recepte Trojuholníčky z fety sú lahodným spojením jemne slaného syra, sviežej petržlenovej vňate a chrumkavého lístkového cesta. V teplovzdušnej fritéze sa upečú rýchlo, bez zbytočného oleja, no stále získajú krásnu zlatistú farbu a chrumkavosť. Tento snack je ideálny na raňajky, večerné zahryznutie pri filme alebo ako elegantné predjedlo na oslavy. Prajeme vám dobrú chuť. Vaše chrumkavo.sk
Príprava plnky:
V miske vyšľahaj žĺtok, pridaj rozdrvenú fetu, petržlenovú vňať a jarnú cibuľku.
Dochut čiernym korením.
👉 Prečo: Žĺtok spojí plnku, feta dodá slanosť a krémovosť, bylinky sviežosť.
Príprava cesta:
Každý plátok lístkového cesta rozrež na 3 rovnomerné prúžky.
👉 Prečo: Rovnaká veľkosť zabezpečí, že trojuholníčky budú mať jednotný tvar a rovnomerne sa upečú.
Plnenie a tvarovanie:
Na spodnú časť každého prúžku daj lyžičku plnky.
Špičku cesta prelož cez plnku, čím vytvoríš trojuholník.
Pokračuj v prekladaní pásika cik‑cak, až kým plnka nebude úplne obalená.
👉 Prečo: Tento spôsob skladania zabezpečí pevný tvar a estetický vzhľad.
Potretie olejom:
Hotové trojuholníčky jemne potri olivovým olejom.
👉 Prečo: Olej dodá cestu krásnu zlatistú farbu a chrumkavosť.
Predhrej fritézu na 200 °C.
Vlož 5 trojuholníčkov do košíka v jednej vrstve.
Peč 8–10 minút, kým nezískajú zlatohnedý povrch.
Predhrej rúru na 200 °C.
Trojuholníčky polož na plech s papierom na pečenie.
Peč cca 12–15 minút, na záver zapni gril na 2 minúty.
👉 Prečo: Gril dodá extra chrumkavosť a krásnu farbu.
Podávaj teplé s jogurtovým dipom alebo cesnakovou omáčkou 🥛🧄.
Food styling:
Trojuholníčky naaranžuj na drevenú dosku alebo biely tanier.
Posyp sezamom alebo čiernym rascou – extra chuť a vizuálny efekt.
Ozdob lístkom petržlenovej vňate 🌿
Pridaj trochu medu alebo javorového sirupu – sladko‑slaný kontrast 🍯.
Použi kombináciu syrov – feta + ricotta + parmezán = krémovejšia plnka 🧀.
Posyp sezamom alebo čiernym rascou – extra chuť a pekný vzhľad 🌿.
Podávaj s jogurtovým dipom – osviežujúci kontrast k slanému syru.
Bielkoviny: 8 g
Tuky: 14 g
Sacharidy: 18 g
Dá sa použiť aj iný syr? Áno, skvele funguje ricotta, parmezán alebo kozí syr.
Ako spraviť trojuholníčky chrumkavejšie? Potri ich vajcom alebo maslom pred pečením.
Dajú sa zamraziť? Áno, zabalené trojuholníčky môžeš zamraziť a upiecť neskôr.
Čím ich podávať? Skvele sa hodia k jogurtovému dipu, cesnakovej omáčke alebo šalátu.
Ilustračné foto: chrumkavo.sk
