Slané lievance so špenátom sú dokonalým dôkazom, že lievance nemusia byť len sladké. Tento recept spája nadýchané, jemné cesto s čerstvým špenátom a syrom, vďaka čomu vzniká chutné a výživné jedlo, ktoré sa hodí na raňajky, ľahký obed alebo večeru. V teplovzdušnej fritéze sú krásne nadýchané zvnútra a jemne chrumkavé zvonka – bez zbytočného tuku. Skvelo chutia samotné, so smotanovým dipom alebo ako príloha k mäsu.
Príprava špenátu: Ak používaš čerstvý špenát, krátko ho spar vo vriacej vode (cca 30 sekúnd), sceď a nasekaj nadrobno. Mrazený nechaj úplne rozmraziť a dobre vyžmýkaj.
Vymiešanie cesta: V miske rozšľahaj vajcia s mliekom, pridaj múku, prášok do pečiva, syr, cesnak, špenát, soľ, korenie a olivový olej. Vymiešaj na hustejšie, ale stále tekuté cesto.
Predohrej fritézu: Nastav teplovzdušnú fritézu na 180 °C a nechaj ju predhriať cca 3 minúty.
Tvarovanie lievancov: Lyžicou vytvaruj menšie lievance na papier na pečenie alebo do silikónových formičiek vhodných do fritézy. Nezabudni ich jemne potrieť olejom, ak nemáš nepriľnavý povrch.
Pečenie: Peč v teplovzdušnej fritéze 12 minút pri 180 °C, kým budú lievance zlatisté a nadýchané. V polovici pečenia ich môžeš otočiť, ak chceš rovnomerné opečenie.
Podávaj so smotanovým dipom, bylinkovým jogurtom alebo ako prílohu k mäsu.
Skvelé aj studené ako snack na cesty alebo do lunchboxu.
Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope
