Sladké zemiakové hranolky (video recept)

ℹ️ O recepte

Ahojte, milovníci zdravých príloh a domáceho chrumkania! Ak hľadáte niečo, čo oživí váš tanier, zasýti vás a zároveň nebude ťažké na žalúdok, ste na správnom mieste. Dnes si pripravíme Sladké zemiakové hranolky – populárnu a nutrične bohatšiu alternatívu ku klasike, ktorú si vďaka teplovzdušnej fritéze zamilujete hneď po prvom zahryznutí.

🥔 Oranžové Chrumkanie: Batátové hranolky – Zdravý hit z Air Fryer-a za 20 minút!

Sladké zemiaky, známe aj ako batáty, sú v kuchyni skutočným pokladom. Majú prirodzene nasladlú chuť, nádhernú farbu a sú plné vitamínov a vlákniny. Dosiahnuť na nich tú správnu chrumkavú kôrku v bežnej rúre býva občas výzva, no teplovzdušná fritéza pri 190 °C je pre ne ako stvorená. Silné prúdenie vzduchu dokáže batáty „uzamknúť“ zvonku do chrumkava, zatiaľ čo vnútro zostane jemné a krémové.

Príprava je nesmierne jednoduchá a zaberie vám len 20 minút. S energetickou hodnotou cca 170 kcal na porciu ide o vynikajúci fit snack k telke alebo štýlovú prílohu k burgru či steaku. Na rozdiel od hlbokého vyprážania vám tu stačí len jedna čajová lyžička kvalitného oleja, čo z tohto receptu robí ideálnu voľbu pre každého, kto si stráži líniu, no odmieta sa vzdať obľúbených dobrôt.

✨ Prečo si tieto batátové hranolky zamilujete?

Kúzlo dokonalej textúry a chuti sa skrýva v pár jednoduchých krokoch:

• Súboj textúr: Batáty majú prirodzene viac cukru ako bežné zemiaky, preto pri vysokej teplote krásne karamelizujú. Výsledkom je tá návyková sladko-slaná chuť, ktorej sa nebudete vedieť nabažiť.
• Minimum oleja, maximum chuti: Vďaka technológii Air Fryer-a nepotrebujete litre tuku. Hranolky sa v podstate pečú vo vlastnej šťave s jemným olejovým filmom, čo zvýrazní ich prirodzenú arómu.
• Variabilita korenia: Sladké zemiaky si rozumejú s takmer každým korením. Či zvolíte údenú papriku pre „BBQ efekt“ alebo cesnakový prášok pre klasiku, výsledok bude vždy top.
• Rýchla záchrana: Keď vás prepadne hlad alebo príde nečakaná návšteva, batáty ošúpete a upečiete skôr, než stihnete prestrieť stôl.

💡 Tipy Tímu Chrumkavo.sk – Ako dosiahnuť „Ultra-Crunch“:

• Kúpeľ v studenej vode: Ak máte 10 minút navyše, namočte nakrájané hranolky do studenej vody. Vyplaví sa z nich prebytočný škrob, vďaka čomu budú po upečení oveľa chrumkavejšie.
• Dôkladné sušenie: Toto je najdôležitejší krok! Predtým, než pridáte olej, utrite hranolky do sucha. Voda na povrchu by spôsobila, že by sa hranolky skôr parili než piekly.
• Škrobový trik: Chcete hranolky ako z profi bistra? Pred pečením ich v miske jemne poprášte lyžičkou kukuričného škrobu. Vytvorí na povrchu neviditeľnú vrstvičku, ktorá v teple úžasne skrehne.

Prajeme vám, nech sú vaše batátové hranolky dokonale zlatisté, vo vnútri mäkučké a váš dip pripravený na poriadne namáčanie!

Tak čo, stavíte dnes na klasické solenie, alebo vyskúšate verziu s údenou paprikou a cesnakovým dipom? Prajeme vám dobrú chuť! Vaše chrumkavo.sk