Raňajkové muffiny so slaninou a syrom sú ideálnym spojením chrumkavej slaniny 🥓, jemného syra 🧀 a nadýchaného cesta. Sú praktické, porciované a dajú sa pripraviť vopred – stačí ich ráno zohriať vo fritéze alebo rúre. Tento recept je skvelý na raňajky, brunch alebo ako slaná desiata do práce či školy. Muffiny sú sýte, chutné a vďaka kombinácii bielkovín a sacharidov dodajú energiu na celé dopoludnie.
Príprava slaniny: Slaninu opečte na panvici do chrumkava. 👉 Tip: predpečená slanina dodá muffinom intenzívnejšiu chuť.
Suché ingrediencie: V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu a soľ. 👉 Tip: premiešanie suchých ingrediencií zabezpečí rovnomerné nakysnutie cesta.
Mokré ingrediencie: V druhej miske rozšľahajte vajcia, pridajte mlieko a olej. 👉 Tip: poradie je dôležité – najprv vajcia, potom tekutiny, aby sa zmes dobre spojila.
Spojenie: Mokré ingrediencie vlejte do suchých, pridajte syr, slaninu a cibuľu. Jemne premiešajte. 👉 Tip: miešajte len krátko – prílišné miešanie robí muffiny tuhé.
Plnenie košíčkov: Cesto rozdeľte do muffinových formičiek, posypte trochou syra.
Formičky vložte do košíka fritézy. Pečte 15 minút pri 170 °C, kým muffiny nezozlatnú.
Formičky poukladajte na plech. Pečte 18 minút pri 180 °C, kým muffiny nezozlatnú.
Podávajte teplé, ideálne s čerstvým šalátom 🥗 alebo jogurtovým dipom. Muffiny sú vhodné aj na cestu – dajú sa zabaliť a zjesť studené.
Pre extra chuť pridajte do cesta trochu chilli alebo sušených paradajok.
Vegetariánska verzia: vynechajte slaninu, pridajte viac zeleniny (paprika, špenát).
Fitness verzia: použite celozrnnú múku a nízkotučný syr.
Luxusná verzia: pridajte kozí syr alebo parmezán.
Bielkoviny: 10 g
Tuky: 12 g
Sacharidy: 18 g
Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope
