Include in Print View:

🐟 Pstruh v teplovzdušnej fritéze + zeleninové rizoto

Pstruh v teplovzdušnej fritéze + zeleninové rizoto
Čas prípravy 15 mins
Čas varenia 18 mins
Celkový čas 33 min
Chody:
Náročnosť: Začiatočnícke
Teplota prípravy: 185  C
Porcie: 4
Kalórie: cca 520 kcal porcia
Popis

ℹ️ O recepte

Pstruh je jemná ryba s vysokým obsahom bielkovín a omega‑3 mastných kyselín 🐟. V teplovzdušnej fritéze alebo rúre sa upečie rýchlo, s minimom oleja, pričom zostane šťavnatý. V kombinácii so zeleninovým rizotom vznikne vyvážené jedlo, ktoré je chutné aj nutrične hodnotné. Prajeme vám dobrú chuť. Vaše chrumkavo.sk

Ingrediencie
    Na pstruha
  • 4 Ks Ryba (pstruh každý cca 250 g)
  • 2 Pl Olivový olej
  • 1 Čl (soli)
  • 1/2 Čl (čierneho korenia)
  • 1 Čl (citrónovej šťavy 🍋)
  • 1 Čl (sušeného tymianu 🌿)
    • Na zeleninové rizoto:
  • 250 g Ryža
  • 1 Ks Cibuľa
  • 1 Ks Mrkva
  • 1 Ks Cuketa
  • 100 g (hrášok)
  • 2 Pl Olivový olej
  • 700 ml (zeleninového vývaru)
  • 30 g Syr (parmezán)
  • (Soľ, korenie podľa chuti)
👨‍🍳 Postup
  1. 1

    Príprava pstruha: Rybu očisti, potri olejom, osoľ, okoreň, pridaj citrónovú šťavu a tymian. Už pri príprave ucítiš sviežu vôňu citrusov a byliniek.
    👉 TIP: Ak chceš výraznejšiu chuť, pridaj aj plátky citróna priamo do bruška ryby.

  2. 2

    Príprava rizota: Na oleji speníš cibuľu, pridáš ryžu a krátko orestuješ. Postupne prilievaj vývar, miešaj a pridaj nakrájanú zeleninu. Var cca 25 minút, na záver vmiešaj parmezán.
    👉 TIP: Rizoto miešaj pravidelne – udržíš krémovú konzistenciu.

  3. 3

    Spojenie: Pstruha vlož do košíka fritézy alebo na plech vystlaný papierom na pečenie.
    👉 TIP: Papier zabráni prilepeniu a ryba zostane šťavnatá.

  4. 4
    🍟 Pečenie v teplovzdušnej fritéze

    • Predhrej na 185 °C. Peč pstruha 18 minút.
      👉 TIP: Ak máš väčšie kusy, pridaj 2–3 minúty navyše.

  5. 5
    🔥 Pečenie v rúre

    • Predhrej rúru na 190 °C. Peč pstruha 20 minút.Na posledných 5 minút zapni gril – ryba dostane krásne chrumkavú kožu.
      👉 TIP: Sleduj, aby koža nezhorela – stačí krátke grilovanie.

  6. 6
    🍴 Servírovanie

    Na tanier naservíruj porciu zeleninového rizota 🍚, vedľa polož upečeného pstruha 🐟. Ozdob čerstvými bylinkami 🌿 a podávaj s citrónovým klinom 🍋. 👉 TIP: Rizoto môžeš doplniť o rukolu alebo baby špenát – dodá sviežosť a kontrastnú farbu.

  7. 7
    💡 Tip k receptu

    • Luxusná verzia: pridaj do rizota sušené paradajky a parmezán 🍅🧀

    • Fitness verzia: použi hnedú ryžu alebo quinoa 💪

    • Pikantná verzia: pridaj chilli alebo štipku kari 🌶️

  8. 8
    🥦 Nutričné hodnoty (na porciu – cca 300 kcal)

    • Bielkoviny: 38 g

    • Tuky: 20 g

    • Sacharidy: 52 g

     
  9. 9
    ❓ FAQ – Časté otázky

    • Ako zistím, že je pstruh hotový? Mäso by malo byť jemne ružové, ľahko sa rozpadáva na lupienky.

    • Dá sa použiť mrazený pstruh? Áno, ale nechaj ho úplne rozmraziť a osušiť papierovou utierkou.

    • Čím nahradiť ryžu v rizote? Skvele funguje bulgur, kuskus alebo pohánka.

    • Ako spraviť kožu chrumkavejšiu? Na záver zapni gril alebo potri rybu kvapkou oleja.

  10. 10
    Pstruh v teplovzdušnej fritéze + zeleninové rizoto

    Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope

Kľúčové slová: pstruh v air fryeri, pstruh v rúre, zeleninové rizoto recept, pstruh v horkovzdušné fritéze, pstruh v troubě, zeleninové rizoto recept
Čítajte online: https://chrumkavo.sk/recepty/pstruh-v-teplovzdusnej-friteze-zeleninove-rizoto/
Admin
Recepty do teplovzdušnej fritézy

Hi, I'm Amelia, a full-time food blogger, mother of 2 beautiful daughters and a lovely wife. I live in New Jersey with my family. Loves traveling, sharing new recipes, and spending time with my family.