Pstruh je ryba s jemným mäsom a delikátnou chuťou, ktorá sa výborne hodí na rýchlu prípravu v teplovzdušnej fritéze. Citrónové korenie zvýrazní jeho sviežosť a dodá mu jemne pikantný nádych. Tento recept je ideálny na ľahkú večeru alebo zdravý obed, ktorý je hotový doslova za pár minút.
Pstruhy opláchni a osuší papierovou utierkou.
Potri ich zvonka aj zvnútra olivovým olejom.
Posyp soľou, čiernym a citrónovým korením.
Do brušnej dutiny vlož pár plátkov citróna a bylinky.
Vlož ryby do košíka teplovzdušnej fritézy.
Peč pri 180 °C asi 15–18 minút, podľa veľkosti rýb.
Skontroluj, či sa mäso ľahko oddeľuje od kostí – to je znak hotového pstruha.
Podávaj s opekanými zemiakmi, čerstvou zeleninou alebo ľahkým šalátom. Skvelým doplnkom je aj domáca cesnakovo-jogurtová omáčka.
