Plnené kapustné listy, známe aj ako holubky, sú tradičné jedlo obľúbené v slovenskej aj ukrajinskej kuchyni 🥬🍚🥩. Jemné kapustné listy sa plnia mäsovo‑ryžovou zmesou, zapekajú v paradajkovej omáčke a vytvárajú sýty pokrm plný chutí. V teplovzdušnej fritéze sa pripravia rýchlejšie, v rúre získajú klasickú domácu chuť. Ideálne na rodinný obed alebo večeru.
Kapusta: Hlávku kapusty vložte do vriacej vody, postupne oddeľujte listy. 👉 Tip: listy sparte len krátko, aby zostali pružné na plnenie.
Ryža: Uvarte do polomäkka.
Plnka: V miske zmiešajte mleté mäso, ryžu, nasekanú cibuľu, cesnak, vajce, soľ, korenie, papriku a majoránku.
Plnenie: Do každého kapustného listu vložte plnku, zrolujte a okraje zahnite, aby sa plnka nevysypala.
Omáčka: Paradajkovú omáčku nalejte do zapekacej nádoby, poukladajte plnené listy a zalejte zvyškom omáčky.
Zapekaciu nádobu vložte do košíka fritézy. Pečte 40 minút pri 180 °C.
Zapekaciu nádobu vložte do rúry. Pečte 45 minút pri 190 °C.
Podávajte s čerstvým chlebom 🥖 alebo varenými zemiakmi 🥔. Na vrch môžete pridať lyžicu kyslej smotany.
Pre jemnejšiu chuť pridajte do omáčky trochu smotany na varenie alebo lyžicu horčice.
Vegetariánska verzia: namiesto mäsa použite šošovicu alebo huby.
Luxusná verzia: pridajte do plnky parmezán alebo údenú slaninku.
Bezlepková verzia: recept je prirodzene bezlepkový.
Bielkoviny: 28 g
Tuky: 16 g
Sacharidy: 36 g
Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope
