ℹ️ O recepte
Tieto pikantné hovädzie fašírky s roztopeným čedarom sú dôkazom, že aj klasika môže mať poriadny šmrnc. V teplovzdušnej fritéze 🍟 alebo rúre 🔥 sa prepečú do dokonalosti — zvonka chrumkavé, vnútri šťavnaté, s roztopeným srdcom z čedaru. Ideálne na večeru, párty alebo len tak, keď máš chuť na niečo, čo zahreje nielen žalúdok, ale aj dušu. Prajeme vám dobrú chuť. Vaše chrumkavo.sk
V miske zm
Príprava zmesi:
V miske zmiešaj mäso, vajce, strúhanku, koreniny a soľ.
👉 Prečo: koreniny dodajú pikantnosť, strúhanka spevní štruktúru.
iešaj všetky ingrediencie okrem čedaru.
Formovanie fašírok:
Zo zmesi vytvaruj guľky alebo placky.
Do stredu vlož trochu čedaru a uzavri tak, aby syr nevytekal.
👉 Prečo: syr vo vnútri sa roztopí a vytvorí krémové srdce
Odpočinok:
Zmes nechaj v chladničke aspoň 30 minút.
👉 Prečo: chute sa prepoja a fašírky lepšie držia tvar.
Predhrej na 180 °C.
Fašírky poukladaj v jednej vrstve, nie natlačené.
Peč 12–15 minút, v polovici otoč.
👉 Prečo: otočenie zabezpečí rovnomerné opečenie.
Predhrej rúru na 200 °C horný/dolný (180 °C teplovzduch).
Fašírky polož na plech s papierom na pečenie.
Peč 18–22 minút, v polovici otoč.
👉 Prečo: rúra dodá jemnejšiu textúru a klasický vzhľad.
Čo podávať: horúce, ideálne s pikantným dipom alebo čerstvým šalátom.
Ako nastajlovať: fašírky ulož na biely tanier, vedľa miska s dipom.
Dekorácia: posyp čerstvou petržlenovou vňaťou 🌿.
Navlhči ruky vodou pri formovaní – zmes sa nebude lepiť.
Skús aj kombináciu hovädzieho a bravčového mäsa pre bohatšiu chuť.
Pre extra pikantnú verziu pridaj chilli alebo jalapeño.
Bielkoviny: 28 g
Tuky: 22 g
Sacharidy: 8 g
Dá sa použiť aj iný syr? Áno, napríklad gouda alebo mozzarella.
Ako spraviť fašírky šťavnatejšie? Pridaj trochu olivového oleja alebo nastrúhanú cuketu.
Dá sa pripraviť vopred? Áno, zmes môžeš pripraviť deň vopred a uchovať v chladničke.
Dá sa zamraziť? Surové fašírky áno, upečené je lepšie zjesť čerstvé.
Ilustračné foto: chrumkavo.sk
