Tieto pikantné hovädzie fašírky s roztopeným čedarom sú dôkazom, že aj klasika môže mať poriadny šmrnc. V teplovzdušnej fritéze sa prepečú do dokonalosti — zvonka chrumkavé, vnútri šťavnaté, s roztopeným srdcom z čedaru. Ideálne na večeru, párty alebo len tak, keď máš chuť na niečo, čo zahreje nielen žalúdok, ale aj dušu.
V miske zmiešaj všetky ingrediencie okrem čedaru.
Z mäsa vytvaruj malé guľky alebo placky. Do stredu každej vlož trochu čedaru a uzavri ju tak, aby syr nevytekal.
Predhrej teplovzdušnú fritézu na 180 °C.
Fašírky poukladaj do koša fritézy — nech sú v jednej vrstve a nie príliš natlačené.
Peč 12–15 minút, kým budú fašírky krásne hnedé a prepečené. V polovici času ich môžeš otočiť.
Podávaj horúce, ideálne s pikantným dipom alebo čerstvým šalátom.
Nechaj mäso odpočívať
Po zmiešaní všetkých ingrediencií nechaj mäsovú zmes odpočívať v chladničke aspoň 30 minút.
Tým sa chute krásne prepoja, mäso sa mierne stiahne a fašírky budú držať lepšie tvar. Navyše sa zmes nebude pri formovaní lepiť na ruky — stačí ich jemne navlhčiť vodou.
