Lososa opláchnite v studenej vode a osušte. Citrón prekrojte na polovicu. Jednu polovicu nakrájajte na tenké plátky. Z druhej polovice vytlačte šťavu.
Lososa vložte do panvice teplovzdušnej fritézy vystlanej papierom na pečenie. Pokvapkajte ho olivovým olejom a citrónovou šťavou, dochuťte soľou a korením a rovnomerne naň rozložte plátky citróna. Pečte pri teplote 160 °C približne 15 minút. V závislosti od hrúbky bude losos zvnútra ešte mierne glazúrovaný. Ak ho máte radšej dobre prepečeného, je vhodnejšie 20 minút.