Ak chcete upiecť chutné pečené kuracie stehná vo fritéze takmer bez oleja, je dôležité mäso správne pripraviť. Namarinovať mäso zmesou korenia a nechať ho odstáť v chladničke sa odporúča ešte večer predtým ako ho budete fritovať. Podobný výsledok ale dosiahnete aj vtedy, ak to urobíte 30 – 40 minút pred pečením. Položte stehná na varnú plochu teplovzdušnej fritézy. Nastavte teplotu na 180 °C a kurča sa za 30-35 minút upečie do chrumkavej zlatohnedej farby. Pečené kuracie stehná je jeden z najjednoduchších základných receptov do teplovzdušnej fritézy. Prípravu kuracích stehien zvládne každý :) bol to snáď náš prvý recept. Tento recept zvládne každý – ideálny na obed alebo večeru, s prílohami podľa chuti. Prajeme vám dobrú chuť. Vaše chrumkavo.sk
Príprava mäsa:
Stehná potri olejom a posyp korením.
👉 Prečo: olej pomáha koreninám prichytiť sa a udrží mäso šťavnaté.
Marinovanie:
Nechaj mäso odpočívať v chladničke aspoň 30–40 minút, ideálne cez noc.
👉 Prečo: marináda prenikne do mäsa a zvýrazní chuť.
Predhrej na 180 °C.
Stehná polož do košíka v jednej vrstve.
Peč 30–35 minút, kým nezískajú zlatistú kôrku.
👉 Prečo: cirkulácia vzduchu zabezpečí chrumkavosť bez nadbytočného oleja.
Predhrej rúru na 190 °C horný/dolný (170 °C teplovzduch).
Stehná polož na plech s papierom na pečenie.
Peč 35–40 minút, na záver krátko zapni gril.
👉 Prečo: gril dodá extra chrumkavosť.
Odpočinok:
Po upečení nechaj mäso 5 minút odpočívať. 👉 Prečo: šťava sa rovnomerne rozloží a mäso bude lahodnejšie.
Čo podávať: kuracie stehná servíruj s pečenými zemiakmi 🥔, ryžou 🍚 alebo čerstvým šalátom 🥗.
Ako nastajlovať: stehná ulož do stredu taniera, prílohy rozlož okolo ako farebný rám.
Dekorácia: posyp čerstvým rozmarínom alebo petržlenovou vňaťou 🌿.
Fotka: biely tanier na tmavom drevenom pozadí, bočné denné svetlo zvýrazní zlatistú kôrku.
Marinuj mäso v citrónovej šťave, cesnaku a rozmaríne pre sviežu chuť.
Luxusná verzia: medovo-horčicová marináda.
Fitness verzia: minimum oleja, len korenie.
Bielkoviny: 36 g
Tuky: 24 g
Sacharidy: 2 g
Dá sa použiť iná časť kurčaťa? Áno, prsia alebo krídla, ale čas pečenia sa líši.
Ako spraviť stehná šťavnatejšie? Marinuj ich dlhšie a nechaj odpočívať po pečení.
Dajú sa zamraziť? Áno, upečené stehná môžeš zamraziť a prihriať vo fritéze.
Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope
