🍗 Pečené kuracie stehná v teplovzdušnej fritéze / rúre

Čas prípravy 10 mins

Čas varenia 35 mins

Čas na odležanie 40 mins

Celkový čas 1 hod 25 min

Chody: Obed/ Večera

Náročnosť: Začiatočnícke

Teplota prípravy: 180 C

Porcie: 4

Kalórie: cca 420 kcal porcia

Popis

Zlatá klasika z Air Fryer-a: Chrumkavé pečené kuracie stehná takmer bez oleja!

Pamätáš si na ten pocit, keď vytiahneš z rúry dokonale zlatohnedé, chrumkavé kurča? S teplovzdušnou fritézou je to ešte jednoduchšie a hlavne, je to zdravšie, pretože potrebuješ minimum oleja. Naozaj, toto bol asi prvý recept, ktorý sme všetci v Air Fryer-i skúšali, a výsledok je vždy famózny!

Tento recept je absolútny základ, ktorý zvládne úplne každý, aj keď si vo varení len začiatočník. Je ideálny na rýchly a sýty obed alebo večeru.

📝 Tajomstvo dokonalej chrumkavosti a šťavnatosti

Kľúč k úspechu pri pečených kuracích stehnách spočíva v dvoch veciach: príprava a teplota.

Marinovanie je základ: Ak chceš, aby boli stehná naozaj výrazné a šťavnaté, odporúčame ich marinovať už večer predtým v zmesi tvojho obľúbeného korenia (napríklad sladká paprika, cesnak a majorán). Ak to ale nestíhaš, postačí ich nechať odležať v chladničke aspoň 30 – 40 minút pred pečením. Marináda sa do mäsa vstrebe a dodá mu tú správnu chuť.
Air Fryer – Presný zásah: Nastav 180 °C a za 30 – 35 minút máš hotovo! Teplovzdušná fritéza zabezpečí, že sa koža stane neuveriteľne chrumkavou a mäso vo vnútri ostane krásne šťavnaté. Nemusíš sa trápiť s tým, či je kurča rovnomerne prepečené.

💡 Extra Tip pre dokonalú kožu: Ak chceš extra chrumkavú kožu, môžeš stehná pred pečením potrieť naozaj len malým množstvom olivového oleja zmiešaného s trochou soli a práškovou paprikou. A ak máš rád pikantné, pridaj štipku kajenského korenia! Toto chrumkavé pečené kura si zamilujete!

Ingrediencie

1 KG Kuracie mäso (stehná)
2 PL Olej
(Soľ, čierne korenie,)

👨‍🍳 Postup

1
Príprava mäsa:
- Stehná potri olejom a posyp korením.
  👉 Prečo: olej pomáha koreninám prichytiť sa a udrží mäso šťavnaté.
2
Marinovanie:
- Nechaj mäso odpočívať v chladničke aspoň 30–40 minút, ideálne cez noc.
  👉 Prečo: marináda prenikne do mäsa a zvýrazní chuť.
  
  Foto:chrumkavo.sk
3
🍟 Pečenie vo fritéze:
- Predhrej na 180 °C.
- Stehná polož do košíka v jednej vrstve.
- Peč 30–35 minút, kým nezískajú zlatistú kôrku.
  👉 Prečo: cirkulácia vzduchu zabezpečí chrumkavosť bez nadbytočného oleja.
  
  Foto:chrumkavo.sk
4
🔥 Pečenie v rúre (alternatíva):
- Predhrej rúru na 190 °C horný/dolný (170 °C teplovzduch).
- Stehná polož na plech s papierom na pečenie.
- Peč 35–40 minút, na záver krátko zapni gril.
  👉 Prečo: gril dodá extra chrumkavosť.
5
- Odpočinok:
  - Po upečení nechaj mäso 5 minút odpočívať. 👉 Prečo: šťava sa rovnomerne rozloží a mäso bude lahodnejšie.
    
    Foto:chrumkavo.sk
6
🍴 Servírovanie & 📸 styling
- Čo podávať: kuracie stehná servíruj s pečenými zemiakmi 🥔, ryžou 🍚 alebo čerstvým šalátom 🥗.
- Ako nastajlovať: stehná ulož do stredu taniera, prílohy rozlož okolo ako farebný rám.
- Dekorácia: posyp čerstvým rozmarínom alebo petržlenovou vňaťou 🌿.
- Fotka: biely tanier na tmavom drevenom pozadí, bočné denné svetlo zvýrazní zlatistú kôrku.
7
💡 Tipy
- Marinuj mäso v citrónovej šťave, cesnaku a rozmaríne pre sviežu chuť.
- Luxusná verzia: medovo-horčicová marináda.
- Fitness verzia: minimum oleja, len korenie.
8
🥦 Nutričné hodnoty (na porciu – orientačne)
- Bielkoviny: 36 g
- Tuky: 24 g
- Sacharidy: 2 g
9
❓ FAQ – Časté otázky
- Dá sa použiť iná časť kurčaťa? Áno, prsia alebo krídla, ale čas pečenia sa líši.
- Ako spraviť stehná šťavnatejšie? Marinuj ich dlhšie a nechaj odpočívať po pečení.
- Dajú sa zamraziť? Áno, upečené stehná môžeš zamraziť a prihriať vo fritéze.
10
Foto:chrumkavo.sk

Čítajte online: https://chrumkavo.sk/recepty/pecene-kuracie-stehna/

Admin

Recepty do teplovzdušnej fritézy

Hi, I'm Amelia, a full-time food blogger, mother of 2 beautiful daughters and a lovely wife. I live in New Jersey with my family. Loves traveling, sharing new recipes, and spending time with my family.