ℹ️ O recepte
Chrumkavé navonok, jemné vnútri – červené zemiaky s rozmarínom sú dokonalou kombináciou rustikálnej chuti a modernej prípravy. V teplovzdušnej fritéze 🍟 alebo rúre 🔥 sa upečú bez zbytočného tuku, no s maximálnou chuťou. Cesnak, olivový olej a čerstvý rozmarín dodajú zemiakom vôňu, ktorá rozvonia celú kuchyňu. Ideálne ako príloha, ale aj ako samostatný snack. Prajeme vám dobrú chuť. Vaše chrumkavo.sk
Príprava zemiakov:
Zemiaky nakrájaj na mesiačiky alebo menšie kúsky.
👉 Prečo: menšie kúsky sa upečú rýchlejšie a budú chrumkavejšie.
Dochutenie:
V miske premiešaj zemiaky s olejom, cesnakom, rozmarínom, soľou a korením.
👉 Prečo: olej pomôže karamelizácii, bylinky dodajú vôňu a chuť.
Predhrej na 200 °C.
Zemiaky vlož do košíka, peč 20–25 minút, v polovici premiešaj.
👉 Prečo: premiešanie zabezpečí rovnomerné opečenie.
Predhrej rúru na 200 °C horný/dolný (180 °C teplovzduch).
Zemiaky rozlož na plech s papierom na pečenie.
Peč 25–30 minút, v polovici premiešaj. 👉 Prečo: rúra dodá jemnejšiu textúru a klasický vzhľad.
Čo podávať: ako prílohu k mäsu, rybám alebo ako snack s dipom.
Ako nastajlovať: zemiaky nasyp do bielej misy, posyp čerstvým rozmarínom.
Dekorácia: pridaj vetvičku rozmarínu 🌿.
Pre výraznejšiu chuť pridaj tymian alebo citrónovú kôru.
Červené zemiaky netreba šúpať – šupka je tenká a plná živín.
Skús aj kombináciu s batatom pre sladkastý kontrast.
Bielkoviny: 5 g
Tuky: 8 g
Sacharidy: 38 g
Dá sa použiť aj iný druh zemiakov? Áno, ale červené majú tenšiu šupku a lepšiu textúru.
Ako spraviť zemiaky extra chrumkavé? Po nakrájaní ich na 10 minút namoč do studenej vody, potom osuši.
Dá sa pripraviť vopred? Zemiaky môžeš nakrájať a dochutiť, upiecť až tesne pred podávaním.
Dá sa zamraziť? Nie, upečené zemiaky strácajú chrumkavosť – pripravuj čerstvé.
Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope
