Ahojte, všetci milovníci sladkých raňajok a zdravých snackov! Dnes tu máme recept, ktorý je maximálne sýty a úžasne vláčny – prichádzajú naše Ovsené muffiny!
Ovsené muffiny sú dokonalou zdravšou alternatívou ku klasickým, bielym muffinom. Vďaka ovseným vločkám majú krásnu rustikálnu štruktúru, sú bohaté na vlákninu a zasýtia vás na celé dopoludnie. Sú ideálne na raňajky, desiatu alebo ako sladká bodka ku káve.
Vďaka príprave v Air Fryer-i (alebo rúre) sa upečú rovnomerne a rýchlo, pričom sa krásne nadýchnu. Jedna porcia má len 210 kcal, takže je to skvelý fit recept aj do diéty.
Kúzlo spočíva vo vločkách a jemnom miešaní:
💡 Tipy Tímu Chrumkavo.sk – Kroky k šéfkuchárovi:
- Vláčnosť ovocím: Pre extra vláčnosť pridajte do cesta nastrúhané jablko alebo roztlačený banán (to nahradí aj časť cukru!).
- Zlatá kôrka: Ak pečiete v rúre, na posledných 5 minút zapnite horný ohrev – získajú krásnu zlatú čiapočku.
- Servírovanie: Podávajte posypané ovsenými vločkami (pre rustikálny efekt) a s čerstvým ovocím (čučoriedky, jahody) a jogurtom.
Prajeme vám, nech sú vaše muffiny dokonale vláčne!
Tak čo, s orechmi alebo kúskami čokolády si ich upečiete? Prajeme vám dobrú chuť! Vaše chrumkavo.sk
Príprava cesta: V miske zmiešaj múku, ovsené vločky, prášok do pečiva, sódu a soľ.
👉 TIP: Ovsené vločky môžeš jemne pomlieť – muffiny budú nadýchanejšie.
Spojenie: V druhej miske vyšľahaj vajcia s cukrom, pridaj mlieko, olej a vanilku.
Zmiešanie: Spoj suché a mokré ingrediencie, jemne premiešaj. Nakoniec pridaj hrozienka, orechy alebo čokoládu.
👉 TIP: Cesto nemiešaj príliš dlho – muffiny budú vláčnejšie.
Plnenie: Cesto rozdeľ do muffinových košíčkov do ¾ objemu.
Predhrej na 170 °C. Muffiny peč 18 minút.
👉 TIP: Peč v dvoch dávkach – budú mať dostatok priestoru na nadýchnutie.
Predhrej rúru na 180 °C. Muffiny peč cca 20 minút.
👉 TIP: Na posledných 5 minút zapni horný ohrev – získajú krásnu zlatú kôrku.
Podávaj ako raňajkový snack s jogurtom 🥛 alebo ovocím 🍓.
Food styling:
Muffiny naaranžuj na drevenú dosku alebo biely tanier – kontrast zvýrazní farby.
Posyp vrch trochou ovsených vločiek alebo práškovým cukrom – dodá rustikálny efekt.
Ozdob čerstvým ovocím (jahody, čučoriedky) – vytvorí farebný kontrast.
Extra vláčnosť: pridaj nastrúhané jablko alebo banán 🍌
Luxusná verzia: kúsky bielej a tmavej čokolády 🍫
Fitness verzia: špaldová múka + med namiesto cukru 💪
Vegánska verzia: vajcia nahraď banánom alebo chia „vajcom“ 🌱
Bielkoviny: 5 g
Tuky: 8 g
Sacharidy: 28 g
Dajú sa muffiny zamraziť? Áno, vydržia v mrazničke až 2 mesiace – pred podávaním ich zohrej.
Ako spraviť muffiny nadýchanejšie? Cesto nemiešaj príliš dlho a použi jemne pomleté vločky.
Čím nahradiť cukor? Med, javorový sirup alebo stévia.
Ako spraviť muffiny chrumkavejšie navrchu? Posyp ich ovsenými vločkami alebo orechmi pred pečením.
Ilustračné foto: chrumkavo.sk
