Ahojte, priatelia zdravého životného štýlu a plnohodnotných večerí! Dnes tu máme recept, ktorý je fitness klasika v najlepšej forme – Morčacie prsia s batatmi!
Morčacie mäso je jedno z najchudších a najbohatších na bielkoviny, zatiaľ čo bataty (sladké zemiaky) sú hviezdou vďaka komplexným sacharidom a vláknine. Spojením týchto dvoch superpotravín vzniká nutrične vyvážené a sýte jedlo (cca 520 kcal).
Vďaka príprave v Air Fryer-i (alebo rúre) sa mäso upečie neuveriteľne jemne a bataty získajú zlatistú, chrumkavú kôrku – a to všetko s minimálnym množstvom oleja. Celá príprava vám zaberie len 30 minút, takže je to ideálny tip na rýchlu a zdravú večeru.
Kúzlo spočíva v korenení a rýchlom pečení:
💡 Tipy Tímu Chrumkavo.sk – Kroky k šéfkuchárovi:
- Zlatá kôrka: Ak chcete extra zlatistú kôrku, zapnite rúru na posledných 5 minút na funkciu gril.
- Pre gurmánov: Bataty posypte po upečení trochou strúhaného parmezánu alebo sezamovými semienkami – dodá to chrumkavý, slaný detail.
- Sviežosť na záver: Podávajte s kúskom citróna na dochutenie a hŕstkou čerstvej petržlenovej vňate alebo rukoly pre farebný kontrast.
Prajeme vám, nech je vaša večera chutná, sýta a plná energie!
Tak čo, nakrájate bataty na hranolky alebo na kocky? Prajeme vám dobrú chuť! Vaše chrumkavo.sk
Príprava mäsa: Morčacie prsia osoľ, okoreň, potri citrónovou šťavou, paprikou a cesnakovým práškom.
👉 TIP: Nechaj mäso 10 minút odležať – chute sa lepšie prepoja.
Príprava batatov: Bataty nakrájaj na hranolky alebo kocky, premiešaj s olejom, soľou a korením.
👉 TIP: Ak chceš výraznejšiu chuť, pridaj rozmarín alebo tymian.
Spojenie: Do košíka fritézy alebo na plech vlož mäso a bataty vedľa seba.
👉 TIP: Dbaj na to, aby bataty neboli naskladané vo viacerých vrstvách – budú chrumkavejšie.
Predhrej na 180 °C. Mäso s batatmi peč 20 minút. V polovici pečenia bataty premiešaj.
👉 TIP: Ak sú filety hrubšie, pridaj 2–3 minúty navyše.
Predhrej rúru na 200 °C. Mäso a bataty rozlož na plech s papierom na pečenie a peč približne 25 minút.
👉 TIP: Na posledných 5 minút zapni gril – mäso aj bataty dostanú zlatú kôrku.
Kompozícia na tanieri: Bataty naservíruj do formičky (napr. valček alebo kocka), mäso polož diagonálne vedľa – pôsobí dynamicky.
Farebný kontrast: Oranžové bataty a svetlé mäso doplň zeleným prvkom (rukola, petržlen, baby špenát).
Textúra: Na bataty nasyp sezam alebo parmezán – dodá chrumkavý detail.
Sviežosť: Citrónový klin polož na okraj taniera – dodá farbu aj praktickú možnosť dochutenia.
Fotografický trik: Servíruj na bielom tanieri s jemným denným svetlom z boku – farby budú prirodzené a kontrastné.
👉 TIP: Pri fotení nechaj na tanieri trochu „prázdneho miesta“ – jedlo tak vynikne a nepôsobí preplnene.
Luxusná verzia: pridaj na bataty parmezán alebo sezamové semienka 🧀🌰
Fitness verzia: použi minimum oleja a bataty peč len s korením 💪
Pikantná verzia: pridaj chilli alebo kajenské korenie 🌶️
Bielkoviny: 42 g
Tuky: 20 g
Sacharidy: 48 g
Dá sa použiť aj kuracie mäso? Áno, kuracie prsia sú vhodnou alternatívou – čas pečenia je podobný.
Ako spraviť bataty chrumkavejšie? Nakrájaj ich na tenšie hranolky a na záver zapni gril.
Čím nahradiť bataty? Skvele fungujú klasické zemiaky, tekvica alebo mrkva.
Ako spraviť jedlo ešte ľahšie? Použi minimum oleja a podávaj s čerstvým šalátom.
Ilustračné foto: chrumkavo.sk
