Morčacie mäso je jemné, ľahko stráviteľné a bohaté na bielkoviny. V kombinácii s jogurtovou marinádou s kari korením získa exotickú chuť a zostane nádherne šťavnaté. Jogurt pomáha mäsu zmäknúť, zatiaľ čo kari a cesnak dodajú príjemne aromatickú a mierne pikantnú chuť. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú ľahký, ale chutný obed alebo večeru.
Príprava mäsa: Morčacie mäso nakrájaj na menšie kúsky (cca 3 × 3 cm).
Jogurtová marináda: V miske zmiešaj jogurt, olivový olej, cesnak, kari, kurkumu, citrónovú šťavu, soľ a korenie.
Marinovanie: Mäso vlož do marinády, premiešaj a nechaj odležať aspoň 1 hodinu v chladničke (ideálne cez noc).
💡 Tip: Jogurt krásne zmäkčí mäso a dodá mu krémovú chuť.
Teplota: 185 °C
Čas: 18–20 minút 👉 Tip: V polovici pečenia kúsky premiešaj – budú rovnomerne chrumkavé.
Teplota: 190 °C
Čas: 20–22 minút 👉 Tip: Použi horný gril na posledných 5 minút – kúsky získajú krásnu zlatú farbu.
Dokončenie: Po upečení nechaj kúsky krátko odpočívať.
Podávaj s jazmínovou ryžou, pita chlebom alebo čerstvým šalátom s uhorkou a paradajkami. Jogurtovo-kari omáčka sa skvelo hodí aj ako dip k mäsu.
Ak máš rád výraznejšie chute, pridaj do marinády štipku čili alebo trochu zázvoru – mäso dostane svieži, pikantný podtón.
Luxusná verzia: pridaj do marinády med a podávaj s pečenými batatmi.
Fitness verzia: použi nízkotučný jogurt a minimum oleja.
Vegánska verzia: namiesto mäsa použi tofu alebo tempeh marinované v kari jogurte.
Bielkoviny: 32 g
Tuky: 12 g
Sacharidy: 8 g
Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope
