Morčacie mäso je jemné, ľahko stráviteľné a bohaté na bielkoviny. V kombinácii s jogurtovou marinádou s kari korením získa exotickú chuť a zostane nádherne šťavnaté. Jogurt pomáha mäsu zmäknúť, zatiaľ čo kari a cesnak dodajú príjemne aromatickú a mierne pikantnú chuť. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú ľahký, ale chutný obed alebo večeru.
Príprava mäsa: Morčacie mäso nakrájaj na menšie kúsky (cca 3 × 3 cm).
Jogurtová marináda: V miske zmiešaj jogurt, olivový olej, cesnak, kari, kurkumu, citrónovú šťavu, soľ a korenie.
Marinovanie: Mäso vlož do marinády, premiešaj a nechaj odležať aspoň 1 hodinu v chladničke (ideálne cez noc).
💡 Tip: Jogurt krásne zmäkčí mäso a dodá mu krémovú chuť.
Pečenie: Mäso vlož do košíka fritézy v jednej vrstve a peč pri 185 °C 18–20 minút, v polovici pečenia premiešaj.
Dokončenie: Po upečení nechaj kúsky krátko odpočívať.
Podávaj s jazmínovou ryžou, pita chlebom alebo čerstvým šalátom s uhorkou a paradajkami. Jogurtovo-kari omáčka sa skvelo hodí aj ako dip k mäsu.
Ak máš rád výraznejšie chute, pridaj do marinády štipku čili alebo trochu zázvoru – mäso dostane svieži, pikantný podtón.
