Ak hľadáš rýchly sladký dezert, ktorý zvládneš bez vyprážania v litroch oleja, mini šišky z teplovzdušnej fritézy si zamiluješ na prvé ochutnanie. Sú jemné, nadýchané, zlatisté a hotové za 20 minút – ideálne, keď ťa prepadne chuť na niečo sladké alebo potrebuješ rýchlo pripraviť dezert pre návštevu.
Vďaka pečeniu pri 180 °C vznikne na povrchu ľahká kôrka, zatiaľ čo vnútro zostane mäkké a vláčne. Žiadne dlhé kysnutie, žiadny neporiadok od oleja a žiadne komplikované postupy. Stačí pár základných surovín, jednoduché cesto a o pár minút máš na stole malé sladké guľôčky, ktoré chutia ako z cukrárne.
Mini šišky môžeš obaliť v cukre so škoricou, potrieť maslom pre extra chuť alebo ich naplniť džemom či čokoládovým krémom. Sú perfektné ku káve, na oslavu, pre deti alebo len tak – keď si chceš dopriať niečo sladké bez výčitiek. Mini šišky sú vhodné aj pre vaše malé ratolesti. Prajeme Vám dobrú chuť vaše chrumkavo.sk
Pripravte si aj tieto Portugalské šišky z teplovzdušnej fritézy ktoré si pozriete tu
Čo je šiška ? Viac sa dozviete tu:
V miske zmiešaj múku, prášok do pečiva a štipku soli. Pridaj jogurt a vymiešaj hladké, mäkké cesto.
Prečo jogurt? Jogurt vytvorí vláčnu konzistenciu a zabezpečí nadýchanosť.
Jogurt dodá bielkoviny a jemnú kyslosť, ktorá aktivuje kypriaci prášok.
Z cesta vytvaruj malé guľôčky vo veľkosti vlašského orecha.
Rovnaká veľkosť zabezpečí rovnomerné prepečenie.
Predhrej fritézu na 180 °C.
Prečo predhrievať? Predohrev zabezpečí okamžité nadvihnutie cesta a peknú farbu.
Guľôčky vlož do košíka a peč pri 180 °C 10 minút.
👉 Cieľový výsledok:
zlatistý povrch
mäkké, nadýchané vnútro
rovnomerné prepečenie
Výsledkom sú krásne zlatisté mini šišky.
180 °C, 12 minút
Rúra potrebuje o niečo dlhší čas na rovnaké zapečenie.
Po upečení mini šišky potri rozpusteným maslom a obal v škoricovom cukre.
Prečo je dobré šišky potrieťmaslom? Maslo pomôže cukru prichytiť sa a dodá bohatšiu chuť.
Šišky sú tvrdé: cesto bolo príliš husté — pridaj trochu jogurtu.
Šišky sú surové vo vnútri: predĺž pečenie o 2 minúty.
Šišky sú bledé: zvýš teplotu na 185 °C.
Cesto sa lepí: pomúč si ruky alebo pridaj 1 ČL múky.
Podávaj teplé, obalené v škoricovom cukre.
Skvelé s kávou, čajom alebo vanilkovou zmrzlinou.
Naplň šišky džemom, nutellou alebo vanilkovým krémom.
Pre fit verziu použi grécky jogurt a trstinový cukor.
Pre luxusnú verziu obaľ v parížskom prášku alebo kakae.
Bielkoviny: 6 g
Tuky: 7 g
Sacharidy: 48 g
Dajú sa šišky naplniť pred pečením? Áno, ale odporúča sa plniť až po upečení, aby náplň nevytekala.
Môžem použiť grécky jogurt? Áno, šišky budú ešte nadýchanejšie.
Treba košík fritézy vystriekať olejom? Nie, cesto neobsahuje cukor na povrchu, takže sa nelepí.
Ilustračné foto: chrumkavo.sk
