Mini pizze pripravené v teplovzdušnej fritéze (alebo v rúre, ak ju práve máte rozohriatu) sú naša tajná záchrana, keď potrebujeme niečo rýchlo a extra chrumkavé. Toto nie je len taký obyčajný snack, ale perfektné spojenie úžasne chrumkavého základu s poriadnou dávkou roztopeného syra. V ateliéri ich testujeme pravidelne, lebo sú ideálne pre lenivé večery pri telke, alebo keď k vám nečakane vtrhne návšteva. Nech vám chrumká! Vyskúšajte a dajte nám vedieť, čo ste si na ne dali vy.
Príprava základov:
Mini základy potri paradajkovým pretlakom.
👉 Prečo: paradajkový základ dodá sviežosť a kyslosť.
Plnenie:
Posyp syrom, pridaj šunku a obľúbené ingrediencie.
👉 Prečo: kombinácia syra a šunky vytvorí klasickú chuť pizze.
Predhrej na 180 °C.
Mini pizze vlož do košíka, peč 8–10 minút. 👉 Prečo: vysoká teplota zabezpečí chrumkavý základ a roztopený syr.
Predhrej rúru na 200 °C horný/dolný (180 °C teplovzduch).
Peč 12–15 minút, kým syr získa zlatistý povrch.
Čo podávať: horúce, ideálne s čerstvým šalátom alebo dipom.
Ako nastajlovať: mini pizze ulož na biely tanier, vedľa miska s rukolou.
Dekorácia: posyp čerstvou bazalkou 🌿.
Skús aj verziu s kozím syrom a karamelizovanou cibuľou.
Pre pikantnú verziu pridaj chilli alebo jalapeño.
Tortilly ako základ sú rýchlejšie a chrumkavejšie.
Bielkoviny: 24 g
Tuky: 22 g
Sacharidy: 52 g
Dá sa použiť aj iný syr? Áno, napríklad gouda alebo čedar.
Ako spraviť základ chrumkavejší? Potri ho olejom pred pečením.
Dá sa pripraviť vopred? Áno, pizze môžeš poskladať a upiecť až tesne pred podávaním.
Dá sa zamraziť? Surové základy áno, upečené je lepšie zjesť čerstvé.
Foto: Chrumkavo.sk
