ℹ️ O recepte
Šťavnaté kúsky mäsa, sladká paprika a jemne skaramelizovaná cibuľa – všetko napichnuté na špajli a upečené do dokonalosti vo fritéze 🍟 alebo rúre 🔥. Bez zbytočného tuku, no s maximálnou chuťou. Ideálne na rýchly obed, večeru alebo grilovaciu náladu bez grilu. Prajeme vám dobrú chuť. Vaše chrumkavo.sk
Príprava mäsa:
Mäso nakrájaj na kocky, premiešaj s olejom, soľou, korením, paprikou a cesnakovým práškom.
👉 Prečo: marinovanie dodá mäsku chuť a zabráni vysušeniu.
Príprava zeleniny:
Papriku a cibuľu nakrájaj na väčšie kúsky.
👉 Prečo: väčšie kúsky lepšie držia na špajli a karamelizujú sa.
Predhrej na 190 °C.
Špízy vlož do košíka tak, aby sa nedotýkali.
Peč 15–18 minút, v polovici otoč.
👉 Prečo: otočenie zabezpečí rovnomerné opečenie.
Predhrej rúru na 200 °C horný/dolný (180 °C teplovzduch).
Špízy polož na plech s papierom na pečenie.
Peč 20–25 minút, v polovici otoč.
👉 Prečo: rúra dodá jemnejšiu textúru a klasický vzhľad.
Čo podávať: s ryžou, pečenými zemiakmi alebo čerstvým šalátom.
Ako nastajlovať: špízy ulož na biely tanier, vedľa prílohu.
Dekorácia: posyp čerstvou petržlenovou vňaťou 🌿.
Marinuj mäso aspoň hodinu pre extra šťavnatosť.
Skvelá je jogurtová marináda s kari alebo medovo-sojová s cesnakom.
Pre pikantnú verziu pridaj chilli alebo údenú papriku.
Dá sa použiť aj hovädzie mäso? Áno, ale čas pečenia je dlhší (20–25 minút vo fritéze).
Ako spraviť špízy šťavnatejšie? Marinuj mäso v jogurte alebo oleji s koreninami.
Dá sa pripraviť vopred? Áno, špízy môžeš napichnúť a uchovať v chladničke do pečenia.
Dá sa zamraziť? Surové špízy áno, upečené je lepšie zjesť čerstvé.
Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope
