Zlatisté, jemne pikantné a krásne prepečené — tieto bravčové rezne z teplovzdušnej fritézy sú dôkazom, že zdravšie neznamená nudné. Marináda plná horčice, medu a papriky dodá mäsu bohatú chuť, ktorá sa v fritéze uzamkne do šťavnatej dokonalosti. Ideálne na rýchly obed, večeru alebo víkendové pohostenie bez zbytočného oleja.
Príprava marinády: V miske zmiešaj olej, horčicu, med, papriky, cesnakový a cibuľový prášok, soľ, korenie a voliteľné ingrediencie.
Naloženie mäsa: Rezne jemne naklep a vlož do marinády. Nechaj ich odpočívať aspoň 1 hodinu (ideálne cez noc v chladničke).
Pečenie: Predhrej teplovzdušnú fritézu na 180 °C. Rezne poukladaj do koša v jednej vrstve.
Čas pečenia: Peč 12–15 minút, v polovici otoč. Mäso by malo byť krásne zlatisté a prepečené, no stále šťavnaté.
Podávanie: Skvelé s pečenými zemiakmi, zeleninovým šalátom alebo dipom z jogurtu a cesnaku.
Bravčové rezne naklep mierne — nie príliš natenko, aby zostali šťavnaté, ale dostatočne na to, aby sa rovnomerne prepiekli.
Použi fóliu alebo mikroténové vrecko, aby si zabránil poškodeniu mäsa a udržal čistotu.
A nezabudni mäso pred opekaním osušiť papierovou utierkou — získaš tak krajšiu kôrku bez zbytočnej vlhkosti.
