Toto je jeden z tých receptov, ktoré vyzerajú obyčajne, ale chutia ako od babky.
Vo fritéze sa koža na kuracích stehnách krásne vypečie do chrumkava, zemiaky sa upečú do mäkka a dozlatista a všetko sa robí naraz v jednom koši.
Žiadne špinenie, žiadne plechy. Ideálne na rýchly rodinný obed alebo večeru.
Priprav kuracie stehná
Očisti ich a osušte papierovou utierkou.
V miske zmiešaj olej + soľ + korenie + papriku + cesnak.
Stehná dobre potri zo všetkých strán.
Zemiaky
Nakrájaj na mesiačiky, premiešaj s olejom, soľou a bylinkami.
Vrstvenie do fritézy
Najprv vlož zemiaky na spodok koša.
Navrch polož kuracie stehná kožou hore.
Pečenie
Počas pečenia raz pretrep zemiaky, aby sa prepiekli rovnomerne.
Teplota: 180 °C
Čas: 35–45 min
Podľa veľkosti stehien: ak sú veľké, predĺž na 50 min.
Sleduj kožu – keď je zlatá a chrumkavá, je hotové.
Vnútorná teplota mäsa by mala byť min. 75 °C.
Teplota: 200 °C
Čas: 50–60 min
Peč na plechu, najprv prikryté 30 min, potom odkryté do chrumkava.
Podávaj s:
Šalátom z kyslej kapusty 🥬
Uhorkovým šalátom 🥒
Jogurtovým dipom 🥣
Ak chceš extra chrumkavú kožu, posledné 3 min zvýš teplotu na 200 °C.
Ak chceš aby to voňalo „doma“, pridaj trochu majoránky.
Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope
