ℹ️ O recepte
Kuracie soté je rýchle, šťavnaté a výživné jedlo 🍗🍚. Vďaka príprave v teplovzdušnej fritéze alebo rúre sa kuracie kúsky upečú rovnomerne, bez zbytočného oleja, a zostanú jemné. V kombinácii s ryžou vznikne vyvážený obed alebo večera, ktorá zasýti a poteší chuťové poháriky.
Príprava mäsa: Kuracie prsia nakrájaj na stredne veľké kocky. Osoľ, okoreň a pridaj sladkú papriku. Mäso nechaj chvíľu odpočívať – koreniny sa lepšie vpijú a kúsky budú šťavnatejšie.
👉 TIP: Ak máš čas, nechaj mäso marinovať aspoň 30 minút – chuť bude výraznejšia.
Zelenina: Nakrájaj cibuľu, papriku a cuketu na menšie kúsky. Zelenina dodá jedlu farbu, sviežosť a šťavnatosť.
👉 TIP: Použi rôzne farby paprík – jedlo bude na tanieri pôsobiť veselšie a fotka bude atraktívnejšia.
Spojenie: Mäso a zeleninu premiešaj s olivovým olejom a pretlačeným cesnakom. Vznikne aromatická zmes, ktorá sa pri pečení krásne rozvonia.
👉 TIP: Ak chceš extra šťavnatosť, pridaj lyžicu jogurtu alebo kvapku citrónovej šťavy.
Pečenie: Vlož do fritézy alebo rúry.
Predhrej fritézu na 185 °C. Vlož mäso so zeleninou do košíka v jednej vrstve a peč 18 minút.
👉 V polovici pečenia premiešaj – kúsky sa upečú rovnomerne a získajú jemne chrumkavý povrch.
👉 TIP: Nepreplňuj košík – ak je vrstva príliš hrubá, kúsky sa neopečú rovnomerne.
Predhrej rúru na 190 °C. Soté rozlož na plech vystlaný papierom na pečenie a peč približne 20 minút.
👉 Papier zabráni prilepeniu a udrží šťavnatosť.
👉 TIP: Ak chceš ešte viac chrumkavý efekt, na záver zapni rúru na 2–3 minúty na funkciu gril.
Ryža: Medzitým uvar ryžu vo vode so štipkou soli. Po 15 minútach bude nadýchaná a pripravená ako dokonalá príloha.
👉 TIP: Pred varením ryžu prepláchni – zbavíš ju škrobu a nebude sa lepiť.
Na tanier naservíruj porciu ryže 🍚.
👉 TIP: Použi formičku alebo malú misku – ryža bude mať pekný tvar.
Vedľa pridaj šťavnaté kuracie soté 🍗 so zeleninou.
👉 TIP: Zeleninu rozlož navrch mäsa – dodá farbu a textúru.
Ozdob čerstvými bylinkami 🌿 – petržlen alebo koriander dodajú sviežosť.
👉 TIP: Bylinky pridávaj až na konci, aby si zachoval ich vôňu a farbu.
Podávaj s jogurtovým dipom 🥛, ktorý zjemní chuť a dodá krémovosť.
👉 TIP: Do dipu môžeš pridať citrónovú kôru alebo kvapku medu – kontrast sladko‑kyslý je neodolateľný.
Pikantná verzia: pridaj chilli alebo kari korenie 🌶️
Ázijská verzia: sójová omáčka + sezam 🌏
Stredomorská verzia: olivy + sušené paradajky 🍅
Fitness verzia: hnedá ryža alebo quinoa 💪
Bielkoviny: 32 g
Tuky: 14 g
Sacharidy: 56 g
Dá sa použiť iné mäso? Áno, napríklad morčacie prsia alebo bravčové kocky.
Ako spraviť soté bez oleja? Použi marinádu z jogurtu alebo citrónovej šťavy.
Čím nahradiť ryžu? Skvele funguje kuskus, bulgur alebo quinoa.
Ako spraviť jedlo ešte chrumkavejšie? Na záver zapni gril alebo pridaj kvapku oleja v spreji.
Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope
