Tento recept je dôkazom, že aj obyčajné kuracie prsia sa môžu premeniť na výnimočné jedlo. Jogurtová marináda ich nielen zjemní a udrží šťavnaté, ale zároveň im dodá príjemnú kyselkavú chuť. Marináda prenikne hlboko do mäsa, ktoré sa po upečení v teplovzdušnej fritéze krásne zatiahne a zostane mäkké vo vnútri aj bez kvapky oleja. Je to ideálne ľahké a rýchle jedlo na obed alebo večeru – výborne sa hodí napríklad k pečenej zelenine alebo čerstvému šalátu.
Priprav marinádu:
V miske zmiešaj jogurt, cesnak, citrónovú šťavu, papriku, oregano, soľ, korenie a olivový olej.
Namarinuj mäso:
Kuracie prsia vlož do marinády a dobre obal. Zakry misku a nechaj marinovať aspoň 1 hodinu v chladničke (ideálne 3–4 hodiny pre maximálnu chuť).
👉 Tip: Jogurt mäso zjemní a zabráni jeho vysušeniu počas pečenia.
Pečenie vo fritéze:
Predhrej fritézu na 180 °C. Kuracie prsia vlož do košíka a peč 18–20 minút, v polovici ich otoč.
👉 Tip: Ak sú prsia hrubšie, predĺž čas o 2–3 minúty. Mäso je hotové, keď má vnútornú teplotu 75 °C.
Hotové prsia nechaj 3–5 minút odpočinúť, potom ich nakrájaj na plátky a podávaj s obľúbenou prílohou.
Pre extra chuť pridaj do marinády lyžicu dijonskej horčice alebo trochu medu – mäso získa jemný karamelový tón. Skvelo sa hodí k batátom alebo do wrapu s čerstvou zeleninou.
Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope
