ℹ️ O recepte
Kuracie prsia v kombinácii s medom a dijonskou horčicou sú skvelým príkladom, ako spojiť sladké a pikantné chute do jedného harmonického pokrmu. Tento recept je rýchly, jednoduchý a ideálny na každodennú večeru alebo aj slávnostnú príležitosť. Prajeme vám dobrú chuť. Vaše chrumkavo.sk
Príprava mäsa:
Kuracie prsia jemne osoľ a okoreň.
👉 Prečo: základné korenie zvýrazní prirodzenú chuť mäsa.
Predhrej fritézu na 200 °C.
Vlož prsia do košíka, peč 15–20 minút, kým sú šťavnaté a prepečené.
👉 Prečo: vysoká teplota zabezpečí rýchle prepečenie bez vysušenia.
Predhrej rúru na 200 °C horný/dolný (180 °C teplovzduch).
Plech vystel papierom na pečenie, prsia peč 20–25 minút.
👉 Prečo: rúra dodá jemnejšiu textúru a rovnomerné prepečenie.
Príprava omáčky:
V miske zmiešaj med s dijonskou horčicou.
👉 Prečo: sladko-pikantná zmes dodá mäsu charakteristickú chuť.
Dokončenie:
Upečené prsia ihneď potri medovo-horčicovou zmesou.
👉 Prečo: teplé mäso lepšie absorbuje chute.
Čo podávať: skvelé s americkými zemiakmi, zeleninovým šalátom alebo v wrape.
Ako nastajlovať: prsia nakrájaj na plátky, ulož na biely tanier, vedľa šalát.
Dekorácia: lístok tymianu alebo petržlenová vňať 🌿.
Pridaj pár kvapiek citrónovej šťavy do omáčky pre sviežosť.
Použi dijonskú alebo zrnitú horčicu pre bohatšiu chuť.
Čerstvé bylinky (petržlen, tymian, rozmarín) krásne doplnia sladkosť.
Jemné obalenie v strúhanke alebo mandliach vytvorí extra chrumkavosť.
Bielkoviny: 28 g
Tuky: 12 g
Sacharidy: 18 g
Dá sa použiť aj kuracie stehno? Áno, ale čas pečenia je dlhší (25–30 minút).
Ako spraviť prsia šťavnatejšie? Nepeč ich príliš dlho – stred má zostať jemne ružový.
Dá sa omáčka pripraviť vopred? Áno, môžeš ju uchovať v chladničke 2–3 dni.
Dá sa zamraziť? Mäso áno, omáčku je lepšie pripraviť čerstvú.
Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope
