Kuracie placky sú jednoduchý, fit recept, ktorý spája jemnosť kuracieho mäsa so zemiakovým základom. V teplovzdušnej fritéze sa upečú takmer bez oleja – zvonka chrumkavé, vo vnútri šťavnaté. Ideálne na obed, večeru alebo ako snack pri telke. Prajeme vám dobrú chuť. Vaše chrumkavo.sk
Príprava zemiakov:
Uvarené zemiaky nechaj úplne vychladnúť.
👉 Prečo: vychladené zemiaky lepšie držia tvar a zmes nebude vodnatá.
Mixovanie:
V mixéri rozmixuj kuracie mäso, zemiaky, cesnak, vajce a koreniny.
👉 Prečo: rozmixovaním vznikne jemná hmota, ktorá sa ľahko tvaruje.
Tvarovanie:
Z hmoty formuj placky hrubé cca 1,5 cm.
👉 Prečo: tenšie placky sa upečú rýchlejšie a rovnomerne.
Predhrej na 180 °C. Placky vlož do košíka, jemne potri olejom.
Peč 12–15 minút, v polovici otoč.
👉 Prečo: otočenie zabezpečí rovnomernú chrumkavosť.
Predhrej rúru na 190 °C horný/dolný (170 °C teplovzduch).
Placky polož na plech s papierom na pečenie.
Peč 15–20 minút, v polovici otoč.
👉 Prečo: otočenie zabráni prilepeniu a dodá chrumkavosť
Čo podávať: kuracie placky servíruj s cesnakovým dipom, jogurtovou omáčkou alebo čerstvým šalátom. Ako snack podávaj s paradajkovým čatní.
Ako nastajlovať: placky ulož do kruhu na bielom tanieri, do stredu daj misku s dipom.
Dekorácia: posyp čerstvou pažítkou alebo petržlenovou vňaťou 🌿.
Pridaj do cesta horčicu pre výraznejšiu chuť.
Do zmesi môžeš pridať nadrobno nasekanú papriku alebo špenát.
Placky môžeš pripraviť vopred a zamraziť.
Bielkoviny: 22 g
Tuky: 10 g
Sacharidy: 26 g
Dá sa použiť iné mäso? Áno, morčacie alebo hovädzie.
Ako spraviť placky chrumkavejšie? Jemne potri olejom pred pečením.
Dajú sa zamraziť? Áno, surové aj upečené placky.
Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope
