ℹ️ O recepte
ℹ️ O recepte Kombinácia jemných kreviet a slanej šunky vytvára dokonalý kontrast chutí, ktorý je obľúbený v modernej gastronómii. Šunka sa pri pečení stane chrumkavou, zatiaľ čo krevety zostanú šťavnaté. V teplovzdušnej fritéze sa pripravia rýchlo, rovnomerne a bez nadbytočného oleja – výsledkom je ľahšie stráviteľné jedlo s gurmánskym nádychom. Prajeme vám dobrú chuť. Vaše chrumkavo.sk
Príprava kreviet:
Krevety očisti, opláchni pod studenou vodou a osuši papierovou utierkou.
👉 Prečo: Odstránenie vlhkosti zabezpečí, že šunka sa lepšie prichytí a krevety budú mať správnu textúru.
Obalenie šunkou:
Každú krevetu obaľ plátkom šunky, začínaj od hlavy smerom ku chvostu.
👉 Prečo: Pevné obalenie udrží tvar kreviet a šunka dodá slanú chuť aj chrumkavosť.
Chladenie:
Hotové obalené krevety vlož na 20 minút do chladničky.
👉 Prečo: Chladenie spevní šunku na krevetách a zabezpečí, že sa pri pečení nerozlepí.
Predhrej fritézu na 200 °C.
Krevety vlož do košíka v jednej vrstve.
Peč 5–7 minút, kým šunka nezíska zlatistú farbu a krevety nebudú šťavnaté.
👉 Prečo: Krátke pečenie pri vysokej teplote zabezpečí chrumkavý povrch a šťavnaté vnútro.
Predhrej rúru na 200 °C.
Krevety polož na plech s papierom na pečenie.
Peč cca 10 minút, na záver zapni gril na 2 minúty.
👉 Prečo: Gril dodá autentický efekt chrumkavej šunky podobnej grilovaniu.
Finalizácia:
Po upečení nechaj krevety krátko odkvapkať na papierovej utierke.
👉 Prečo: Odstránenie prebytočného tuku zabezpečí ľahšiu chuť.
Podávaj horúce s cesnakovým jogurtovým dipom alebo pikantnou chilli omáčkou 🌶️🧄.
Food styling:
Krevety naaranžuj na drevenú dosku alebo biely tanier.
Posyp čerstvou bazalkou 🌿 alebo tymianom.
Použi pršut namiesto klasickej šunky – jemná slanosť a gurmánsky nádych.
Pridaj čerstvú bazalku alebo tymian – sviežosť a bylinková aróma.
Podávaj s cesnakovým jogurtovým dipom – osviežujúci kontrast k slanosti šunky.
Dochuti čili alebo kajenským korením – jemná pikantnosť.
Bielkoviny: 20 g
Tuky: 12 g
Sacharidy: 2 g
Dá sa použiť aj slanina namiesto šunky? Áno, slanina dodá výraznejšiu chuť a chrumkavosť.
Ako spraviť krevety pikantnejšie? Pridaj čili alebo kajenské korenie do marinády.
Dajú sa krevety zamraziť? Áno, obalené krevety môžeš zamraziť a upiecť neskôr.
Čím ich podávať? Skvele sa hodia k šalátu, ryži alebo ako snack na oslavy.
Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope
