Cajun kuchyňa, pochádzajúca z juhu Spojených štátov, je známa svojimi výraznými, pikantnými chuťami, ktoré kombinujú korenie, čerstvé suroviny a lásku k jedlu. Krevety Cajun sú jedným z najobľúbenejších pokrmov tejto kuchyne – ich chuť je nezabudnuteľná a príprava je rýchla a jednoduchá.
Príprava kreviet:
Krevety očisti, zbav škrupiny a opláchni pod studenou vodou.
👉 Prečo: Čisté krevety lepšie absorbujú korenie a budú mať jemnejšiu chuť.
Dochutenie:
V miske zmiešaj krevety s olivovým olejom, kajenským korením, údenou paprikou, zmesou korenia na morské plody a soľou.
👉 Prečo: Olej pomôže koreniu lepšie sa prichytiť a zabezpečí rovnomerné opečenie.
Marinovanie (voliteľné):
Nechaj krevety odležať 10–15 minút.
👉 Prečo: Krátke marinovanie zvýrazní chuť a dodá intenzívnejší cajun nádych.
Predhrej fritézu na 200 °C.
Krevety vlož do košíka v jednej vrstve.
Peč približne 5 minút, kým nezískajú krásnu zlatistú farbu.
👉 Prečo: Krátke pečenie pri vysokej teplote zabezpečí chrumkavý povrch a šťavnaté vnútro.
Predhrej rúru na 200 °C.
Krevety polož na plech s papierom na pečenie.
Peč cca 7–8 minút, na záver zapni gril na 2 minúty.
👉 Prečo: Gril dodá autentický efekt grilovania a zvýrazní chuť korenia.
Podávaj s varenou ryžou 🍚, avokádovým dipom 🥑 alebo zabalené v tortille 🌯.
Food styling:
Krevety naaranžuj na biely tanier – kontrast zvýrazní ich farbu.
Posyp čerstvou petržlenovou vňaťou 🌿 alebo sezamom.
Pridaj kvapku citrónovej alebo limetkovej šťavy 🍋 – sviežosť a kontrast k pikantnosti.
Použi kombináciu papriky a údeného korenia – intenzívnejší cajun nádych.
Podávaj s avokádovým dipom – jemná krémová chuť doplní pikantnosť.
Vyskúšaj krevetový wrap – tortilly + zelenina + cajun krevety = rýchly snack.
Bielkoviny: 22 g
Tuky: 10 g
Sacharidy: 4 g
Dá sa použiť aj iný druh morských plodov? Áno, skvele fungujú mušle alebo kalamáre.
Ako spraviť krevety šťavnatejšie? Neprepeč ich – ideálne je 5 minút, inak budú suché.
Dajú sa krevety zamraziť? Áno, očistené a ochutené krevety môžeš zamraziť a upiecť neskôr.
Čím ich podávať? Skvele sa hodia k ryži, wrapom alebo šalátu.
Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope
