Karfiolové kúsky v ceste sú chrumkavá zeleninová pochúťka 🥦🍞. Jemný karfiol obalený v cestíčku sa upečie do zlatista a vytvorí lahodnú kombináciu chrumkavého povrchu a mäkkého vnútra. Ideálne ako snack, predjedlo alebo príloha.
Príprava karfiolu: Karfiol rozdeľ na menšie ružičky, opláchni a osušte. 👉 Tip: Ružičky nechaj podobnej veľkosti – upečú sa rovnomerne.
Cesto: V miske zmiešaj múku, vajcia, mlieko, soľ, korenie a papriku. Vytvor hladké cestíčko. 👉 Tip: Ak chceš hustejšie cesto, pridaj trochu strúhanky alebo parmezánu.
Obalovanie: Každú ružičku ponor do cesta a nechaj mierne odkvapkať.
Spojenie: Obalené kúsky poukladaj do košíka fritézy alebo na plech, jemne potri olejom.
Teplota: 180 °C
Čas: 18 minút
V polovici pečenia kúsky otoč. 👉 Tip: Na posledné 2 minúty zvýš teplotu na 190 °C – povrch bude extra chrumkavý.
Teplota: 190 °C
Čas: 20 minút
V polovici pečenia kúsky otoč. 👉 Tip: Použi papier na pečenie – kúsky sa neprilepia a budú rovnomerne chrumkavé.
Podávaj s cesnakovým dipom 🧄, jogurtovou omáčkou 🥛 alebo pikantným chilli dipom 🌶.
Pre originálnu verziu pridaj do cesta kari korenie alebo kurkumu – dodajú exotickú chuť a farbu.
Luxusná verzia: pridaj parmezán do cesta.
Fitness verzia: použi špaldovú múku a peč bez oleja.
Vegánska verzia: nahraď vajcia rastlinným mliekom a múkou zmiešanou s vodou.
Bielkoviny: 9 g
Tuky: 8 g
Sacharidy: 28 g
Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope
