Čaute chrumkáči, milovníci rýchlych a exotických chutí! Dnes vás pozývame na kulinársky výlet do Stredomoria s receptom, ktorý je absolútnym hitom každej letnej grilovačky, no vy si ho vďaka Air Fryer-u pripravíte kedykoľvek – prichádza Grilovaný Halloumi v pita chlebe!
Halloumi je unikátny syr s pôvodom na Cypre, ktorý má jednu zázračnú vlastnosť – pri tepelnej úprave sa neroztáka. Namiesto toho na povrchu vytvorí krásnu zlatistú kôrku, zatiaľ čo vo vnútri zostane príjemne vŕzgavý a šťavnatý. Je to skvelý zdroj bielkovín a v kombinácii s nadýchaným pita chlebom a čerstvou zeleninou vytvára dokonalý chuťový balans.
V teplovzdušnej fritéze (alebo rúre) ho pripravíte rýchlo a takmer bez tuku. Celé jedlo (cca 480 kcal na porciu) vyčarujete už za 20 minút, čo z neho robí ideálneho kandidáta na bleskový, no kvalitný obed.
Kúzlo je v kontraste teplôt a textúr:
💡 Tipy Tímu Chrumkavo.sk – Ako servírovať:
- Bylinkový dip: Ak chcete jedlo povýšiť na novú úroveň, podávajte ho s tzatziki alebo jogurtovým dresingom s cesnakom.
- Zeleninový mix: Okrem paradajok a uhoriek vyskúšajte do pity pridať aj polníček alebo rukolu pre jemnú horkosť.
- Pre milovníkov chilli: Halloumi chutí fantasticky aj s kvapkou pikantného medu alebo chilli vločkami.
Prajeme vám, nech je váš Halloumi dokonale opečený a pita plná sviežosti!
Tak čo, pridáte do svojej pity aj čerstvú mätu pre extra vôňu? Prajeme vám dobrú chuť! Vaše chrumkavo.sk
Príprava mäsa: Hovädzie nakrájajte na menšie kocky, osoľte a okoreňte. 👉 Tip: Kocky nakrájaj na rovnakú veľkosť – upečú sa rovnomerne.
Marináda: V miske zmiešaj olej, cesnak, papriku a citrónovú šťavu. 👉 Tip: Pre intenzívnejšiu chuť pridaj štipku chilli alebo tymian.
Marinovanie: Mäso vlož do marinády, premiešaj a nechaj odpočívať aspoň 1 hodinu v chladničke. 👉 Tip: Najlepšie je marinovať cez noc – cesnak sa krásne vpije do mäsa.
Špízy: Na špajdle striedavo napichuj mäso, cibuľu a papriku. 👉 Tip: Špajdle pred použitím namoč do vody – nebudú sa páliť.
Spojenie: Špízy poukladaj do zapekacej nádoby, potri zvyškom marinády. 👉 Tip: Pred pečením nechaj špízy 10 minút pri izbovej teplote – budú sa piecť rovnomernejšie.
Teplota: 180 °C
Čas: 20 minút
V polovici pečenia špízy otoč a potri marinádou. 👉 Tip: Na posledné 2 minúty zvýš teplotu na 190 °C – glazúra sa krásne skaramelizuje.
Teplota: 190 °C
Čas: 25 minút
V polovici pečenia špízy otoč a potri marinádou. 👉 Tip: Na prvých 15 minút prikry alobalom – mäso zostane šťavnaté, potom odkry pre zapekanie.
Podávaj s ryžou 🍚, opekanými zemiakmi 🥔 alebo čerstvým šalátom 🥗.
Pre extra chuť pridaj na špízy aj kúsky cukety alebo cherry paradajky.
Luxusná verzia: pridaj do marinády biele víno a čerstvé bylinky.
Fitness verzia: použi minimum oleja a viac zeleniny.
Pikantná verzia: pridaj chilli vločky alebo kajenské korenie.
Bielkoviny: 34 g
Tuky: 20 g
Sacharidy: 24 g
Ilustračné foto: chrumkavo.sk
