Hovädzie špízy s cesnakom sú šťavnaté kúsky hovädzieho mäsa napichnuté na špajdle spolu so zeleninou 🥩🧄🌶. Cesnaková marináda dodáva mäsu výraznú chuť a špízy sú ideálne na rodinný obed, večeru alebo grilovačku.
Príprava mäsa: Hovädzie nakrájajte na menšie kocky, osoľte a okoreňte. 👉 Tip: Kocky nakrájaj na rovnakú veľkosť – upečú sa rovnomerne.
Marináda: V miske zmiešaj olej, cesnak, papriku a citrónovú šťavu. 👉 Tip: Pre intenzívnejšiu chuť pridaj štipku chilli alebo tymian.
Marinovanie: Mäso vlož do marinády, premiešaj a nechaj odpočívať aspoň 1 hodinu v chladničke. 👉 Tip: Najlepšie je marinovať cez noc – cesnak sa krásne vpije do mäsa.
Špízy: Na špajdle striedavo napichuj mäso, cibuľu a papriku. 👉 Tip: Špajdle pred použitím namoč do vody – nebudú sa páliť.
Spojenie: Špízy poukladaj do zapekacej nádoby, potri zvyškom marinády. 👉 Tip: Pred pečením nechaj špízy 10 minút pri izbovej teplote – budú sa piecť rovnomernejšie.
Teplota: 180 °C
Čas: 20 minút
V polovici pečenia špízy otoč a potri marinádou. 👉 Tip: Na posledné 2 minúty zvýš teplotu na 190 °C – glazúra sa krásne skaramelizuje.
Teplota: 190 °C
Čas: 25 minút
V polovici pečenia špízy otoč a potri marinádou. 👉 Tip: Na prvých 15 minút prikry alobalom – mäso zostane šťavnaté, potom odkry pre zapekanie.
Podávaj s ryžou 🍚, opekanými zemiakmi 🥔 alebo čerstvým šalátom 🥗.
Pre extra chuť pridaj na špízy aj kúsky cukety alebo cherry paradajky.
Luxusná verzia: pridaj do marinády biele víno a čerstvé bylinky.
Fitness verzia: použi minimum oleja a viac zeleniny.
Pikantná verzia: pridaj chilli vločky alebo kajenské korenie.
Bielkoviny: 34 g
Tuky: 20 g
Sacharidy: 24 g
Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope
