Hovädzie soté so zeleninou je jedlo, ktoré spája bohatú chuť hovädzieho mäsa s čerstvou zeleninou 🥦🥕. Marinované hovädzie kúsky sa rýchlo opečú, zostanú šťavnaté a v kombinácii s farebnou zeleninou vytvárajú vyvážený pokrm plný živín. V teplovzdušnej fritéze sa pripraví rýchlejšie a s menším množstvom oleja, v rúre zas získate klasickú domácu chuť. Tento recept je ideálny na zdravý obed alebo večeru, ktorá zasýti a poteší.
Príprava mäsa: Hovädzie nakrájajte na tenké pásiky. 👉 Tip: tenšie kúsky sa rýchlejšie prepečú a zostanú šťavnaté.
Marináda: V miske zmiešajte olej, cesnak, sójovú omáčku, soľ, korenie a tymian. Mäso nechajte odpočívať 15 minút. 👉 Tip: marináda zmäkčí vlákna hovädzieho mäsa a dodá mu výraznú chuť.
Zelenina: Nakrájajte cibuľu, papriky, mrkvu a cuketu na pásiky. 👉 Tip: zeleninu krájajte na podobnú veľkosť, aby sa piekla rovnomerne.
Spojenie: Najprv mäso ponorte do marinády, potom ho zmiešajte so zeleninou. 👉 Tip: poradie je dôležité – mäso sa najprv nasiakne chuťou, zelenina sa pridáva až potom, aby zostala chrumkavá.
Mäso so zeleninou vložte do košíka fritézy. Pečte 20 minút pri 180 °C, v polovici premiešajte.
Mäso so zeleninou rozložte na plech s papierom na pečenie. Pečte 25 minút pri 190 °C, v polovici premiešajte.
Podávajte s ryžou 🍚 alebo zemiakovou kašou. Na vrch môžete pridať čerstvé bylinky, napríklad petržlenovú vňať.
Ak chcete pikantnejšiu verziu, pridajte do marinády štipku chilli alebo kajenského korenia.
Ázijská verzia: pridajte zázvor a sezamové semienka.
Bezlepková verzia: použite tamari namiesto sójovej omáčky.
Vegetariánska verzia: hovädzie nahraďte tofu alebo tempehom.
Bielkoviny: 38 g
Tuky: 20 g
Sacharidy: 28 g
