Include in Print View:

Hovädzie karé s cesnakom a bylinkami v teplovzdušnej fritéze / rúre

Hovädzie karé s cesnakom a bylinkami v teplovzdušnej fritéze / rúre
Čas prípravy 15 mins
Čas varenia 25 mins
Čas na odležanie 60 mins
Celkový čas 1 hod 40 min
Chody:
Teplota prípravy: 180  C
Porcie: 4
Kalórie: cca 480 kcal porcia
Popis

ℹ️ O recepte

Ahojte, milovníci mäsa a všetci, ktorí oceňujete bohatú, bylinkovú arómu! Dnes tu máme recept na Hovädzie karé s cesnakom a bylinkami – jedlo, ktoré je symbolom rodinnej oslavy, no vďaka moderným spotrebičom je pripravené rýchlejšie ako kedykoľvek predtým!

🥩 Kráľovská chuť: Hovädzie karé v bylinkovej marináde – Šťavnaté a aromatické!

Hovädzie mäso, najmä kvalitné karé, je hviezdou každého stola. Náš recept ho povyšuje na novú úroveň vďaka intenzívnej marináde z čerstvého cesnaku, voňavého rozmarínu, tymiánu a petržlenu. Kyselina z citrónovej šťavy navyše pomáha mäsu zmäknúť, zatiaľ čo olej mu dodáva šťavnatosť.

Hoci si recept vyžaduje čas na marinovanie (ideálne 1 hodina, najlepšie cez noc!), samotné pečenie v Air Fryer-i (alebo rúre) je bleskové a efektívne. Guľky sú ideálne na rodinný obed alebo večeru (cca 480 kcal) a sú hotové už za 25 minút!

✨ Prečo to musíte vyskúšať?

Kľúč k dokonalosti je v dlhej marináde a technike pečenia:

  • Čas marinovania: Toto je najdôležitejší krok! Nechajte mäso v marináde aspoň jednu hodinu, aby nasalo arómu cesnaku a byliniek. Odmenou vám bude extra šťavnaté a voňavé karé.
  • Príprava na pečenie: Pred pečením nechajte mäso asi 10 minút pri izbovej teplote – to zaručí, že sa prepečie rovnomernejšie. Pečte pri 180 °C a v polovici otočte a potrite zvyšnou marinádou.
  • Šťavnatosť v rúre: Ak pečiete v rúre, prikryte karé na prvých 20 minút alobalom. Tým zabránite vysušeniu. Až potom ho odkryte pre zapečenie.

💡 Tipy Tímu Chrumkavo.sk – Gourmet úprava:

  • Chuťový booster: Pridajte do marinády trochu dijonskej horčice alebo worcesterskej omáčky – zvýraznia chuť mäsa.
  • Pikantný dotyk: Pre pikantnú verziu pridajte do marinády chilli vločky alebo kajenské korenie.
  • Servírovanie: Podávajte s pečenými zemiakmi s rozmarínom (recept sme si už ukázali!), ryžou alebo so sviežim, zeleným šalátom.

Prajeme vám, nech je vaše karé dokonale šťavnaté!

Tak čo, marinujete mäso cez noc pre maximálnu šťavnatosť? Prajeme vám dobrú chuť! Vaše chrumkavo.sk

Ingrediencie
  • 800 g Hovädzie mäso (karé 🥩)
  • 3 Ks Cesnak (strúčiky pretlačené)
  • 2 Pl Olivový olej
  • 1 Čl (soli)
  • 1/2 Čl (čierneho korenia)
  • 1 Čl (sladkej papriky 🌶)
  • 2 Pl (nasekaných čerstvých byliniek (petržlen, tymian, rozmarín) 🌿)
  • 1 Čl (citrónovej šťavy 🍋)
👨‍🍳 Postup
  1. 1

    Príprava mäsa: Karé nakrájajte na plátky (cca 2 cm), osoľte a okoreňte. 👉 Tip: Plátky jemne naklepte – budú sa piecť rovnomerne.

  2. 2

    Marináda: V miske zmiešaj olej, cesnak, papriku, citrónovú šťavu a nasekané bylinky.

  3. 3

    Marinovanie: Mäso vlož do marinády, premiešaj a nechaj odpočívať aspoň 1 hodinu v chladničke. 👉 Tip: Najlepšie je marinovať cez noc – mäso bude ešte šťavnatejšie.

  4. 4

    Spojenie: Plátky poukladaj do zapekacej nádoby, potri zvyškom marinády. 👉 Tip: Pred pečením nechaj mäso 10 minút pri izbovej teplote – bude sa piecť rovnomernejšie.

  5. 5
    🍟 Pečenie v teplovzdušnej fritéze

    • Teplota: 180 °C

    • Čas: 25 minút

    • V polovici pečenia plátky otoč a znova potri marinádou. 👉 Tip: Na posledné 3 minúty zvýš teplotu na 190 °C – povrch sa krásne zapečie.

  6. 6
    🔥 Pečenie v rúre

    • Teplota: 190 °C

    • Čas: 30 minút

    • V polovici pečenia plátky otoč a znova potri marinádou. 👉 Tip: Na prvých 20 minút prikry alobalom – mäso zostane šťavnaté, potom odkry pre zapekanie.

  7. 7
    🍴 Servírovanie

    Podávaj s ryžou 🍚, pečenými zemiakmi 🥔 alebo čerstvým šalátom 🥗.

  8. 8
    💡 Tip k receptu

    Pre extra chuť pridaj do marinády trochu horčice alebo worcesterskej omáčky.

  9. 9
    🔄 Variácie receptu

    • Luxusná verzia: pridaj parmezán alebo čerstvý rozmarín.

    • Fitness verzia: použi minimum oleja a len čerstvé bylinky.

    • Pikantná verzia: pridaj chilli vločky alebo kajenské korenie.

  10. 10
    🥦 Nutričné hodnoty (na porciu, orientačne)

    • Bielkoviny: 34 g

    • Tuky: 20 g

    • Sacharidy: 18 g

  11. 11
    Hovädzie karé s cesnakom a bylinkami v teplovzdušnej fritéze / rúre

    Ilustračné foto: chrumkavo.sk

Čítajte online: https://chrumkavo.sk/recepty/hovadzie-kare-s-cesnakom-a-bylinkami-v-teplovzdusnej-friteze-rure/
Admin
Recepty do teplovzdušnej fritézy

Hi, I'm Amelia, a full-time food blogger, mother of 2 beautiful daughters and a lovely wife. I live in New Jersey with my family. Loves traveling, sharing new recipes, and spending time with my family.