Include in Print View:

Hovädzie guľky v paradajkovej minút v teplovzdušnej fritéze / rúre

hovadzie gulky s paradajkovou omackou
Čas prípravy 20 mins
Čas varenia 15 mins
Celkový čas 35 min
Chody:
Náročnosť: Začiatočnícke
Teplota prípravy: 180  C
Porcie: 4
Kalórie: cca 440 kcal
Popis

ℹ️ O recepte

Šťavnaté hovädzie guľky, jemne korenené, s chrumkavým povrchom z teplovzdušnej fritézy 🍟 alebo rúry 🔥, sa stretávajú s bohatou paradajkovou omáčkou plnou vôní cesnaku, bazalky a lásky. Tento recept spája tradičnú chuť s modernou prípravou – bez zbytočného tuku, no s maximálnym pôžitkom. Ideálne s cestovinami, čerstvým chlebom alebo len tak – lyžicou rovno z panvice. Prajeme vám dobrú chuť. Vaše chrumkavo.sk

Ingrediencie
  • 500 g Hovädzie mäso (mleté)
  • 1 Vajíčko
  • 2 Pl Strúhanka (ideálne panko)
  • 1/2 Cibuľa (nadrobno)
  • 2 Cesnak (pretlačené)
  • 1 Čl (Bazalka sušená)
  • Soľ
  • 50 g Syr (Parmezán strúhaný)
  • Čierne korenie mleté
    • Na omáčku
  • 300 ml Paradajkový pretlak (alebo pasírovaných paradajok)
  • 1 Pl Olivový olej
  • 1/2 Cibuľa (nakrájaná nadrobno)
  • 1 Cesnak
  • 1 ČL Cukor
  • Soľ
  • (Bazalka, oregano)
  • Čierne korenie mleté
👨‍🍳 Postup
  1. 1
    Príprava guľiek

    Príprava zmesi:

    • V miske zmiešaj mäso, vajce, strúhanku, cibuľu, cesnak, parmezán a koreniny.
      👉 Prečo: parmezán dodá hĺbku chuti, strúhanka spevní štruktúru.

  2. 2

    Formovanie guľiek:

    • Vytvaruj guľky cca 3–4 cm. Ak je zmes mäkká, pridaj strúhanku.
      👉 Prečo: správna veľkosť zabezpečí rovnomerné prepečenie.

  3. 3
    🍟 Pečenie vo fritéze:

    • Predhrej na 180 °C.

    • Guľky vlož na papier na pečenie v košíku.

    • Peč 15 minút, v polovici otoč.
      👉 Prečo: otočenie zabezpečí chrumkavý povrch zo všetkých strán.

  4. 4
    🔥 Pečenie v rúre:

    • Predhrej rúru na 200 °C horný/dolný (180 °C teplovzduch).

    • Guľky polož na plech s papierom na pečenie.

    • Peč 20–25 minút, v polovici otoč.

  5. 5

    • Príprava omáčky:

      • Na panvici rozohrej olej, pridaj cibuľu a cesnak, krátko orestuj.

      • Pridaj paradajkový pretlak, cukor, soľ, korenie a bylinky.

      • Var 10 minút, aby sa chute spojili.

    6. Tip na šťavnatosť a chuť:
  6. 6

    Spojenie chutí:

    • Upečené guľky vlož do omáčky, nechaj prehriať 5 minút.
      👉 Prečo: guľky sa nasiaknu chuťami omáčky a budú šťavnatejšie.

  7. 7
    🍴 Servírovanie & 📸 styling

    • Čo podávať: s cestovinami, zemiakovým pyré alebo čerstvým chlebom.

    • Ako nastajlovať: guľky ulož na biely tanier, prelej omáčkou.

    • Dekorácia: posyp čerstvou bazalkou alebo parmezánom 🌿🧀.

  8. 8
    💡 Tipy

    • Do zmesi pridaj lyžicu mlieka alebo smotany – guľky budú mäkšie a šťavnatejšie.

    • Pre extra chuť vmiešaj syr priamo do mäsa.

    • Po upečení nechaj guľky pár minút odpočívať v omáčke – krásne sa nasiaknu.

  9. 9
    🥦 Nutričné hodnoty (na porciu – cca 440 kcal)

    • Bielkoviny: 28 g

    • Tuky: 22 g

    • Sacharidy: 24 g

  10. 10
    ❓ FAQ – Časté otázky

    • Dá sa použiť aj iné mäso? Áno, napríklad bravčové alebo morčacie.

    • Ako spraviť guľky šťavnatejšie? Pridaj smotanu alebo mlieko do zmesi.

    • Dá sa pripraviť vopred? Áno, guľky môžeš pripraviť a upiecť až tesne pred podávaním.

    • Dá sa zamraziť? Surové guľky áno, upečené je lepšie zjesť čerstvé.

  11. 11
    hovadzie gulky s paradajkovou omackou

    Ilustračné foto: chrumkavo.sk

Čítajte online: https://chrumkavo.sk/recepty/hovadzie-gulky-v-paradajkovej-omacke-pripravene-v-teplovzdusnej-friteze/
Admin
Recepty do teplovzdušnej fritézy

Hi, I'm Amelia, a full-time food blogger, mother of 2 beautiful daughters and a lovely wife. I live in New Jersey with my family. Loves traveling, sharing new recipes, and spending time with my family.