Include in Print View:

Hovädzie guľky s parmezánom v teplovzdušnej fritéze / rúre

Hovädzie guľky s parmezánom v teplovzdušnej fritéze / rúre
Čas prípravy 20 mins
Čas varenia 20 mins
Celkový čas 40 min
Chody:
Náročnosť: Mierne pokročilé
Teplota prípravy: 180  C
Porcie: 4
Kalórie: cca 430 kcal porcia
Popis

ℹ️ O recepte

Ahojte, milovníci Talianska a intenzívnych mäsových chutí! Dnes tu máme recept, ktorý je plný arómy, šťavnatosti a talianskeho šarmu – prichádzajú Hovädzie guľky s parmezánom!

Šťavnatá Klasika: Hovädzie guľky s parmezánom – Talianska chuť bez zbytočného tuku!

Hovädzie mäso je základom talianskej kuchyne, najmä pri príprave slávnych polpette (mäsových guliek). Náš recept spája šťavnaté mleté hovädzie mäso s intenzívnou chuťou parmezánu, cesnaku a talianskeho korenia. Výsledkom sú guľky, ktoré sú mäkké vo vnútri a krásne opečené zvonka.

Vďaka Air Fryer-u (alebo rúre) sa guľky upečú rovnomerne a zostanú šťavnaté – a to s minimom oleja. Je to ideálne jedlo na obed alebo večeru (cca 430 kcal), ktoré je hotové za 40 minút.

✨ Prečo to musíte vyskúšať?

Kúzlo spočíva v správnej zmesi a technike pečenia:

  • Taliansky mix: Parmezán dodáva orieškový a slaný tón. Nezabudnite na talianske korenie (oregano, bazalka, tymián) a pretlačený cesnak – tie sú zodpovedné za autentickú chuť.
  • Pre šťavnatosť: Ak chcete guľky extra šťavnaté, pridajte do zmesi lyžicu smotany alebo nastrúhanú cibuľu. Guľky tiež robte rovnako veľké, aby sa upiekli rovnomerne.
  • Pečenie pre chrumkavú kôrku: Pečenie pri 180 °C je ideálne. Guľky v polovici pečenia otočte. Na záver ich môžete posypať trochou parmezánu, ktorý sa na povrchu roztopí a vytvorí chrumkavú kôrku.

💡 Tipy Tímu Chrumkavo.sk – Gourmet zážitok:

  • Luxusná verzia: Skúste dať doprostred každej guľky kocku mozzarelly – počas pečenia sa roztopí a guľka bude po rozkrojení nádherne krémová.
  • Servírovanie: Tieto guľky sú ideálne k špagetám s marinara omáčkou, ryži, alebo ako snack s dipom.
  • Fitness verzia: Použite celozrnnú strúhanku a minimalizujte množstvo oleja.

Prajeme vám, nech sú vaše mäsové guľky šťavnaté a chutné!

Tak čo, pridáte do stredu guľky kúsok mozzarelly? Prajeme vám dobrú chuť! Vaše chrumkavo.sk

Ingrediencie
  • 600 g Hovädzie mäso (mleté)
  • 1 Ks Vajíčko
  • 2 Pl Strúhanka
  • 50 g Syr (strúhaný parmezán🧀)
  • 2 Ks Cesnak (strúčiky)
  • 1 Čl (soli)
  • ½ Čl (čierneho korenia)
  • Čl (talianskeho korenia 🌿)
  • 1 Pl Olivový olej
  • (Voliteľne: 2 PL nasekanej petržlenovej vňate 🌿)
👨‍🍳 Postup
  1. 1

    Príprava zmesi: V miske zmiešaj mäso, vajce, strúhanku, parmezán, cesnak, koreniny a olej. 👉 Tip: Pre extra šťavnatosť pridaj lyžicu smotany alebo nastrúhanú cibuľu.

  2. 2

    Tvarovanie: Zo zmesi vytvaruj malé guľky (cca 3–4 cm). 👉 Tip: Guľky urob rovnako veľké – upečú sa rovnomerne.

  3. 3

    Spojenie: Guľky poukladaj do zapekacej nádoby alebo košíka fritézy. Jemne potri olejom.

  4. 4
    🍟 Pečenie v teplovzdušnej fritéze

    • Teplota: 180 °C

    • Čas: 18 minút

    • V polovici pečenia guľky otoč. 👉 Tip: Na posledné 2 minúty pridaj trochu parmezánu navrch – vytvorí sa chrumkavá kôrka.

  5. 5
    🔥 Pečenie v rúre

    • Teplota: 190 °C

    • Čas: 20 minút

    • V polovici pečenia guľky otoč. 👉 Tip: Na posledných 5 minút zapni gril – guľky budú mať krásne zapečený povrch.

  6. 6
    🍴 Servírovanie

    Podávaj s cestovinami 🍝, ryžou 🍚 alebo ako snack s marinara omáčkou 🍅.

  7. 7
    💡 Tip k receptu

    Pre taliansku verziu pridaj do zmesi bazalku a podávaj s cestovinami a paradajkovou omáčkou.

  8. 8
    🔄 Variácie receptu

    • Luxusná verzia: pridaj mozzarella kocky do stredu guľky.

    • Fitness verzia: použi minimum oleja a celozrnnú strúhanku.

    • Vegetariánska verzia: priprav guľky z cíceru alebo šošovice s parmezánom.

  9. 9
    🥦 Nutričné hodnoty (na porciu, orientačne)

    • Bielkoviny: 32 g

    • Tuky: 20 g

    • Sacharidy: 22 g

     
  10. 10
    Hovädzie guľky s parmezánom v teplovzdušnej fritéze / rúre

    Ilustračné foto: chrumkavo.sk

Čítajte online: https://chrumkavo.sk/recepty/hovadzie-gulky-s-parmezanom-v-teplovzdusnej-friteze-rure/
Admin
Recepty do teplovzdušnej fritézy

Hi, I'm Amelia, a full-time food blogger, mother of 2 beautiful daughters and a lovely wife. I live in New Jersey with my family. Loves traveling, sharing new recipes, and spending time with my family.