Grécky šalát je ikonické jedlo stredomorskej kuchyne – svieži, farebný a plný chrumkavej zeleniny. V kombinácii s pita chlebom opečeným v teplovzdušnej fritéze alebo rúre vzniká ľahký, ale sýty pokrm, ktorý je ideálny na obed či večeru. Tento recept spája tradičné chute s modernou prípravou bez zbytočného oleja. Prajeme vám dobrú chuť. Vaše chrumkavo.sk
Príprava pita chleba:
Pita nakrájaj na trojuholníky, jemne potri olivovým olejom a posyp oreganom.
👉 Prečo: olej dodá chrumkavosť, oregano typickú grécku arómu.
Predhrej na 180 °C, pita kúsky vlož v jednej vrstve.
Peč 5–7 minút, kým sú zlatisté a chrumkavé.
👉 Prečo: cirkulácia vzduchu spraví pita chrumkavú bez nadbytočného oleja.
Predhrej rúru na 190 °C horný/dolný (alebo 170 °C teplovzduch).
Pita kúsky rozlož na plech s papierom na pečenie.
Peč 8–10 minút, v polovici otoč.
👉 Prečo: rúra poskytne stabilné teplo, otočenie zabezpečí rovnomerné opečenie.
Príprava šalátu:
Paradajky, uhorku, papriku a cibuľu nakrájaj na väčšie kúsky.
Zmiešaj v miske, pridaj olivy a feta syr nakrájaný na kocky.
Dochuť citrónovou šťavou, olivovým olejom, soľou, korením a oreganom.
👉 Prečo: väčšie kúsky zeleniny zachovajú typickú štruktúru gréckeho šalátu.
Finalizácia:
Podávaj šalát spolu s chrumkavou pitou.
Čo podávať: šalát servíruj spolu s chrumkavou pitou, doplň o extra feta syr alebo malé misky s tzatziki dipom 🥒.
Ako nastajlovať na tanier: šalát naaranžuj do stredu taniera, pita kúsky rozlož po obvode ako jedlý rám. Vedľa polož malú misku s dipom, aby kompozícia pôsobila kompletne.
Dekorácia: posyp šalát čerstvým oreganom 🌿 a pridaj pár olív navrch pre kontrast.
Fotka: biely tanier na tmavom drevenom pozadí, bočné denné svetlo zvýrazní farby zeleniny a zlatistú pita.
Pridaj kapary pre autentickú grécku chuť.
Použi celozrnnú pita pre viac vlákniny.
Feta môžeš nahradiť kozím syrom.
Bielkoviny: 12 g
Tuky: 20 g
Sacharidy: 36 g
Dá sa použiť iný syr? Áno, kozí alebo balkánsky syr.
Ako spraviť pita extra chrumkavú? Peč ju o minútu dlhšie a podávaj hneď po upečení.
Dá sa šalát pripraviť vopred? Áno, ale feta a pita pridaj až tesne pred podávaním.
Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope
