Pripravte sa na fašírky, ktoré vás dostanú! Sú šťavnaté vo vnútri, chrumkavé zvonku a z teplovzdušnej fritézy vychádzajú ako malé mäsové poklady. Žiadna mastná panvica, len rýchla a jednoduchá príprava, po ktorej sa budú domáci oblizovať až za ušami. Perfektné na obed alebo večeru, a ešte k tomu vyzerajú, že ste strávili v kuchyni celý deň – hoci to zvládnete za pár minút! 😎
V veľkej miske zmiešajte mleté bravčové mäso, vajce, strúhanku (alebo vyžmýkaný rožok), najemno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, soľ, čierne korenie, papriku a majorán. Pridajte mlieko (alebo vodu), aby bola zmes vláčna.
Rukami poriadne premiešajte, kým sa všetko nespojí do hladkej zmesi. Ak je zmes príliš mokrá, pridajte trochu strúhanky; ak je suchá, kvapku mlieka. Má byť ako dobre tvarovateľné cesto.
Zmes rozdeľte na 8–10 rovnakých častí (podľa toho, aké veľké fašírky chcete). Z každej časti vytvarujte guľku a potom ju jemne sploštite na placku hrubú asi 1,5–2 cm – tak sa rovnomerne prepečú.
Tip: Navlhčite si ruky vodou, aby sa zmes nelepila. Fašírky majú vyzerať ako malé mäsové placky pripravené na pečenie!
Uložte fašírky do koša fritézy v jednej vrstve, aby sa neprekrývali – potrebujú priestor, aby sa rovnomerne opiekli. Ak sa nezmestia naraz, pečte v dávkach.
Pečte pri 180 °C 15–20 minút. Po 8–10 minútach fašírky otočte (pomocou klieští alebo lyžice), aby boli chrumkavé z oboch strán. Sú hotové, keď majú zlatistohnedú kôrku a vnútri sú prepečené (vnútorná teplota by mala byť aspoň 70 °C, ak máte teplomer).
Vyberte fašírky a nechajte ich 2–3 minúty odpočívať – šťavy sa rozložia a budú ešte chutnejšie.
Podávajte s domácou zemiakovou kašou, varenými zemiakmi alebo hranolkami z fritézy :)
