Include in Print View:

Fašírky so zeleninovým šalátom v teplovzdušnej fritéze / rúre

Air fryer fašírky so zeleninovým šalátom – 25 minút v teplovzdušnej fritéze / rúre
Čas prípravy 10 mins
Čas varenia 20 mins
Celkový čas 30 min
Chody:
Náročnosť: Začiatočnícke
Teplota prípravy: 180  C
Porcie: 4
Kalórie: cca 520 kcal porcia
Popis

ℹ️ O recepte

Ahojte, milovníci poctivej domácej kuchyne! Máme pre vás tradičnú klasiku, ale v novom, zdravšom a rýchlejšom šate: Fašírky so zeleninovým šalátom!

🥩 Šťavnatá klasika bez výčitiek: Fašírky z Air Fryer-a a svieži šalát!

Fašírky, alebo placky, sú jedlom nášho detstva, ale väčšinou končili nasiaknuté olejom z panvice. My sme v Chrumkavo.sk našli cestu, ako ich urobiť šťavnaté vo vnútri a chrumkavé na povrchu – a to s minimom tuku!

V kombinácii s čerstvým zeleninovým šalátom vzniká vyvážené, sýte jedlo, ktoré stihnete pripraviť za neuveriteľných 30 minút. Ideálne na rýchly, ale poctivý obed alebo večeru!

📝 Dokonalosť v jednoduchosti

Príprava je naozaj začiatočnícka. Kľúč k úspechu je v správnej zmesi mletého mäsa a korenia.

  • Mäsová zmes: Nezáleží, či použijete hovädzie, bravčové alebo ich kombináciu – dôležité je ich správne ochutiť. Cesnak, cibuľa, paprika a strúhanka sú nevyhnutné. Strúhanka zmes spevní, no zároveň vďaka nej fašírky po upečení nevyschnú.
  • Air Fryer – Trik na chrumkavosť: Pečenie pri 180 °C v Air Fryer-i (alebo 200 °C v rúre) zaisťuje rýchle a rovnomerné prepečenie. Dôležité je ich v polovici času otočiť, aby bola kôrka chrumkavá z oboch strán!

🥗 Svieži šalát – Perfektný kontrast

K hutnej fašírke potrebujete niečo ľahké a svieže. Jednoduchý šalát z paradajok, uhoriek a papriky, dochutený len olivovým olejom a citrónovou šťavou, je ten najlepší partner.

💡 Tipy Tímu Chrumkavo.sk:

  • Pre extra šťavnaté fašírky pridajte do zmesi lyžicu smotany.
  • Šalát povýšte na "vyšší level" pridaním feta syra alebo olív. Stane sa tak malým gréckym zázrakom!
  • Ak máte radi pikantné, primiešajte do mäsovej zmesi trochu čili alebo nadrobno nasekané jalapeño.

Prajeme vám dobrú chuť a nech vám tieto fašírky chutia ako od babičky – len s oveľa menej tuku! Vaše chrumkavo.sk

Ingrediencie
    Na fašírky:
  • 500 g Hovädzie mäso (mleté hovädzie alebo bravčové)
  • 1 KS Vajíčko
  • 2 Pl Strúhanka
  • 2 Ks Cesnak (strúčiky pretlačené)
  • 1/2 Ks Cibuľa (nasekaná nadrobno)
  • 1 Čl (soľ 🧂)
  • 1/2 Čl (čierne korenie mleté)
  • 1 Čl (sladká paprika 🌶️)
  • (Voliteľne: petržlenová vňať 🌿)
    • Na šalát:
  • 2 Ks Paradajka
  • 1 Ks Uhorka
  • 1/2 Ks Paprika červená
  • 1/2 Ks Cibuľa
  • 2 Pl Olivový olej
  • 1 Čl Citrónová šťava
  • (Soľ, korenie podľa chuti)
👨‍🍳 Postup
  1. 1

    Príprava fašírok:

    • V miske zmiešaj mäso, vajce, strúhanku, cesnak, cibuľu a koreniny.
      👉 Prečo: strúhanka spevní štruktúru, cesnak a paprika dodajú chuť.

  2. 2

    Formovanie:

    • Zo zmesi vytvaruj guľky alebo placky.
      👉 Prečo: menšie kúsky sa rýchlejšie a rovnomernejšie upečú.

  3. 3
    🍟 Pečenie vo fritéze:

    • Predhrej na 180 °C.

    • Fašírky vlož do košíka v jednej vrstve.

    • Peč 15 minút, v polovici otoč.

  4. 4
    🔥 Pečenie v rúre:

    • Predhrej rúru na 200 °C horný/dolný (180 °C teplovzduch).

    • Fašírky polož na plech s papierom na pečenie.

    • Peč 20–25 minút, v polovici otoč.

  5. 5

    Príprava šalátu:

    • Zeleninu nakrájaj na kúsky, premiešaj s olejom, citrónovou šťavou, soľou a korením.
      👉 Prečo: jednoduchý dressing zvýrazní čerstvosť zeleniny.

  6. 6
    🍴 Servírovanie & 📸 styling

    • Čo podávať: fašírky s čerstvým šalátom, prípadne s krajcom chleba.

    • Ako nastajlovať: fašírky ulož na biely tanier, vedľa šalát.

    • Dekorácia: posyp čerstvou petržlenovou vňaťou 🌿.

  7. 7
    💡 Tipy

    • Pre extra šťavnatosť pridaj do mäsa lyžicu smotany.

    • Pikantnú verziu dosiahneš pridaním chilli alebo jalapeño.

    • Šalát môžeš obohatiť o feta syr alebo olivy.

  8. 8
    🥦 Nutričné hodnoty (na porciu – cca 520 kcal)

    • Bielkoviny: 32 g

    • Tuky: 28 g

    • Sacharidy: 26 g

  9. 9
    ❓ FAQ – Časté otázky

    • Dá sa použiť aj kuracie mäso? Áno, ale čas pečenia je kratší (12–15 minút).

    • Ako spraviť fašírky chrumkavejšie? Potri ich olejom pred pečením.

    • Dá sa pripraviť vopred? Zmes môžeš pripraviť deň vopred a uchovať v chladničke.

    • Dá sa zamraziť?

  10. 10
    Air fryer fašírky so zeleninovým šalátom – 25 minút v teplovzdušnej fritéze / rúre

    Ilustračné foto: chrumkavo.sk

Čítajte online: https://chrumkavo.sk/recepty/fasirky-so-zeleninovym-salatom-v-teplovzdusnej-friteze-rure/
Admin
Recepty do teplovzdušnej fritézy

Hi, I'm Amelia, a full-time food blogger, mother of 2 beautiful daughters and a lovely wife. I live in New Jersey with my family. Loves traveling, sharing new recipes, and spending time with my family.