ℹ️ O recepte
Zdravé, jednoduché a neuveriteľne chutné – presne také sú tieto cuketové placky. Ovsené vločky dodajú vlákninu a zasýtia, cuketa im prinesie sviežosť a vláčnosť. V teplovzdušnej fritéze či rúre sa upečú do krásne chrumkavého povrchu bez kvapky oleja navyše. Ideálne na obed, večeru alebo ako snack pri telke. Prajeme vám dobrú chuť. Vaše chrumkavo.sk
Príprava cukety:
Cuketu nastrúhaj nahrubo, osol a nechaj odstáť cca 15 minút. Potom dôkladne vyžmýkaj.
👉 Prečo: odstránenie vody zabráni vodnatej zmesi a placky budú držať tvar.
Príprava vločiek:
Ovsené vločky namoč do vody na 10–15 minút, potom scedíš.
👉 Prečo: vločky zmäknú, lepšie sa spoja s cuketou a vytvoria kompaktnú hmotu.
Spojenie zmesi:
V miske zmiešaj cuketu, vločky, vajce, cesnak a koreniny. Premiešaj a nechaj chvíľu postáť.
👉 Prečo: vločky nasiaknu a zmes sa spevní.
Tvarovanie:
Zo zmesi vytvaruj malé placky, polož ich do košíka fritézy. Jemne potri olejom pre chrumkavejší výsledok.
👉 Prečo: olej zvýrazní zlatistú kôrku.
Predhrej na 180 °C. Placky peč 10–15 minút, v polovici otoč.
👉 Prečo: otočenie zabezpečí rovnomerné opečenie.
Predhrej rúru na 190 °C horný/dolný (170 °C teplovzduch).
Placky polož na plech s papierom na pečenie.
Peč 15–20 minút, v polovici otoč. 👉 Prečo: otočenie zabráni prilepeniu a dodá chrumkavosť.
Čo podávať: placky servíruj s jogurtovým cesnakovým dipom alebo čerstvým zeleninovým šalátom.
Ako nastajlovať: placky ulož do kruhu na bielom tanieri, do stredu daj misku s dipom.
Dekorácia: posyp čerstvou pažítkou alebo parmezánom 🌿🧀.
Pridaj nastrúhaný syr do zmesi pre extra chuť.
Použi panko strúhanku na obaľovanie pre chrumkavejšiu verziu.
Do zmesi môžeš pridať nadrobno nasekanú papriku alebo špenát.
Bielkoviny: 8 g
Tuky: 7 g
Sacharidy: 24 g
Dá sa použiť iná zelenina? Áno, napríklad mrkva alebo cuketa v kombinácii s batatom.
Ako spraviť placky chrumkavejšie? Jemne potri olejom pred pečením.
Dajú sa zamraziť? Áno, surové aj upečené placky.
Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope
