Include in Print View:

Cícerové fašírky v teplovzdušnej fritéze / rúre

cícerové fašírky v teplovzdušnej fritéze / rúre
Čas prípravy 15 mins
Čas varenia 18 mins
Celkový čas 33 min
Chody: ,
Náročnosť: Začiatočnícke
Teplota prípravy: 180  C
Porcie: 4
Kalórie: cca 380 kcal porcia
Popis

ℹ️ O recepte

Ahojte, všetci milovníci rastlinnej stravy a chrumkavých lahôdok! Dnes tu máme recept, ktorý dokazuje, že vegetariánska kuchyňa je plná sily a chuti – prichádzajú naše Cícerové fašírky!

💪 Rastlinná Sila: Cícerové fašírky – Proteín, vláknina a chrumkavá kôrka!

Cícerové fašírky sú fantastická zdravá a rastlinná alternatíva ku klasickým fašírkam. Cícer je jednou z najlepších strukovín, ktorá dodáva fašírkam vysoký obsah bielkovín a vlákniny, čo zaručuje dlhodobú sýtosť.

Air Fryer (alebo rúra) je kľúčový, lebo fašírky upečie do krásnej, zlatej, chrumkavej kôrky a zanechá ich mäkké a vláčne vo vnútri – všetko s minimom oleja. Sú hotové za 33 minút a ide o perfektný fit obed či večeru (380 kcal na porciu).

✨ Prečo to musíte vyskúšať?

Kúzlo spočíva v textúre a koreninách:

  • Štruktúra je kľúč: Zmes nemixujte úplne dohladka! Ak v nej zostanú kúsky cíceru, fašírky budú mať lepšiu a zaujímavejšiu textúru.
  • Aromatický základ: Kombinácia cibule, cesnaku, petržlenovej vňate a sladkej papriky dodá cíceru plnú, jemne sladkastú chuť, ktorá chutí ako stredomorská klasika.
  • Pečenie s premiešaním: Pečenie pri 180 °C je ideálne. Nezabudnite fašírky v polovici pečenia otočiť – budú rovnomerne chrumkavé zo všetkých strán.
  • Fit spojivo: Používame ovsené vločky a strúhanku ako spojivá, čím zmes spevníme a obohatíme ju o ďalšiu vlákninu.

💡 Tipy Tímu Chrumkavo.sk – Vylepšite si fašírky:

  • Orientálny tón: Pre pikantnejšiu, orientálnu verziu pridajte do zmesi rímsku rascu, koriander alebo štipku kari korenia.
  • Luxusná obmena: Skúste pridať do zmesi trochu nastrúhaného parmezánu alebo rozdrvenej fety – chuť bude výraznejšia.
  • Servírovanie: Fašírky podávajte s jogurtovým dipom (biely jogurt, cesnak, citrón) alebo s čerstvým uhorkovým šalátom.

Prajeme vám, nech sú vaše cícerové fašírky maximálne chrumkavé!

Tak čo, pridáte do zmesi rímsku rascu pre orientálny nádych? Prajeme vám dobrú chuť! Vaše chrumkavo.sk

Ingrediencie
  • 500 g Cícer (uvarený)
  • 1 Ks Cibuľa (stredná)
  • 2 Ks Cesnak (strúčiky)
  • 3 Pl Ovsené vločky
  • 3 Pl Strúhanka
  • 1 Ks Vajíčko
  • 1 Čl (ssoli)
  • 1/2 Čl (čierneho korenia)
  • 1 Čl (sladkej papriky 🌶)
  • 2 Pl (nasekanej petržlenovej vňate 🌿)
  • 1,5 Pl Olivový olej
👨‍🍳 Postup
  1. 1

    Príprava zmesi: V mixéri rozmixuj cícer, cibuľu a cesnak. Pridaj vločky, strúhanku, vajce, koreniny a petržlen. 👉 Tip: Zmes nemixuj úplne dohladka – fašírky budú mať lepšiu štruktúru.

  2. 2

    Tvarovanie: Zo zmesi vytvaruj malé fašírky. 👉 Tip: Ak je zmes príliš riedka, pridaj viac strúhanky alebo vločiek.

  3. 3

    Spojenie: Fašírky jemne potri olejom a poukladaj do košíka fritézy alebo na plech.

  4. 4
    🍟 Pečenie v teplovzdušnej fritéze

    • Teplota: 180 °C

    • Čas: 18 minút

    • V polovici pečenia fašírky otoč. 👉 Tip: Na posledné 2 minúty pridaj trochu parmezánu – vytvorí sa chrumkavá kôrka.

  5. 5
    🔥 Pečenie v rúre

    • Teplota: 190 °C

    • Čas: 22 minút

    • V polovici pečenia fašírky otoč. 👉 Tip: Použi papier na pečenie – fašírky sa neprilepia a budú rovnomerne chrumkavé.

  6. 6
    🍴 Servírovanie

    Podávaj s jogurtovým dipom 🥛, cesnakovou omáčkou 🧄 alebo čerstvým šalátom 🥗.

  7. 7
    💡 Tip k receptu

    Pre orientálnu verziu pridaj do zmesi kari korenie alebo rímsku rascu.

  8. 8
    🔄 Variácie receptu

    • Luxusná verzia: pridaj feta syr alebo parmezán.

    • Fitness verzia: použi minimum oleja a viac ovsených vločiek.

    • Vegánska verzia: nahraď vajce chia semienkami alebo ľanovým „vajcom“.

  9. 9
    🥦 Nutričné hodnoty (na porciu – 380 kcal)

    • Bielkoviny: 15 g

    • Tuky: 12 g

    • Sacharidy: 49 g

  10. 10
    cícerové fašírky v teplovzdušnej fritéze / rúre

    Ilustračné foto: chrumkavo.sk

Čítajte online: https://chrumkavo.sk/recepty/cicerove-fasirky-v-teplovzdusnej-friteze-rure/
Admin
Recepty do teplovzdušnej fritézy

Hi, I'm Amelia, a full-time food blogger, mother of 2 beautiful daughters and a lovely wife. I live in New Jersey with my family. Loves traveling, sharing new recipes, and spending time with my family.