Tieto cícerové placky sú skvelou voľbou pre vegetariánov aj všetkých, ktorí hľadajú zdravú a ľahkú alternatívu klasických burgerov. Sú bohaté na rastlinné bielkoviny, vlákninu a vďaka koreninám získavajú lahodnú orientálnu chuť. V teplovzdušnej fritéze sa pripravujú takmer bez oleja, no aj tak sú zvonku chrumkavé a vo vnútri mäkké.
Príprava cíceru: Ak používaš konzervovaný, dôkladne ho prepláchni a nechaj odkvapkať.
💡 Tip: Suchší cícer zaručí lepšiu konzistenciu cesta.
Mixovanie: V mixéri rozmixuj cícer s cibuľou, cesnakom, vajcom, koreninami a ovsenými vločkami, kým nevznikne hustá zmes.
Tvarovanie placiek: Navlhčenými rukami formuj menšie placky. Ak je zmes príliš riedka, pridaj ešte trochu pomletých vločiek.
Pečenie: Placky jemne potri olivovým olejom a ulož do košíka fritézy. Peč pri 190 °C 12–15 minút, v polovici otoč.
Podávaj v burgerovej žemli so šalátom, paradajkou, cibuľkou a jogurtovým dressingom alebo ako samostatné jedlo so zeleninovým šalátom
Ak chceš placky ešte aromatickejšie, pridaj trochu koriandra alebo kari korenie. Pre chrumkavejší povrch ich môžeš jemne obaliť v strúhanke pred pečením.
