ℹ️ O recepte
Chrumkavé gnocchi sú nielen zdravé, ale aj neuveriteľne variabilné, čo sa týka servírovania. Môžeš ich podávať ako hlavné jedlo so sviežou pestovou omáčkou, s orestovanou zeleninou a parmezánom, alebo ako večeru s domácou paradajkovou omáčkou či čatní. Skvelé sú aj ako snack počas filmu – posypané korením a podávané s dipom. Prajeme vám dobrú chuť. Vaše chrumkavo.sk
Príprava gnocchi:
Gnocchi nasyp do misky, pridaj soľ, korenie, papriku, cesnakový prášok a droždie/parmezán. Pokvapkaj olejom a premiešaj.
👉 Prečo: rovnomerné obalenie zabezpečí chrumkavý povrch a výraznú chuť.
Predhrej na 200 °C.
Gnocchi vlož do košíka v jednej vrstve.
Peč 12–15 minút, v polovici otoč.
👉 Prečo: otočenie zabezpečí rovnomerné opečenie zo všetkých strán.
🔥 Pečenie v rúre (alternatíva):
Predhrej rúru na 200 °C horný/dolný (180 °C teplovzduch).
Rozlož gnocchi na plech s papierom na pečenie.
Peč 15–20 minút, v polovici premiešaj.
👉 Prečo: premiešanie zabráni prilepeniu a zabezpečí chrumkavosť.
Čo podávať: gnocchi servíruj s pestom, paradajkovou omáčkou alebo čatní. Ako snack podávaj s jogurtovým či cesnakovým dipom.
Ako nastajlovať: gnocchi ulož do kruhu na bielom tanieri, do stredu daj misku s omáčkou/dipom.
Dekorácia: posyp čerstvým parmezánom alebo bazalkou 🌿🧀.
Fotka: biely tanier na tmavom drevenom pozadí, bočné denné svetlo zvýrazní zlatistú kôrku
Pridaj chilli pre pikantnú verziu.
Použi parmezán v strúhanke pre extra chrumkavosť.
Skombinuj s orestovanou zeleninou pre ľahký obed.
Bielkoviny: 9 g
Tuky: 10 g
Sacharidy: 46 g
Dajú sa použiť domáce gnocchi? Áno, ale čas pečenia môže byť kratší.
Ako spraviť gnocchi chrumkavejšie? Pridaj parmezán alebo droždie do zmesi.
Dajú sa zamraziť? Áno, upečené gnocchi môžeš zamraziť a prihriať vo fritéze.
