Ak hľadáš jedlo, ktoré spája domáce chute s moderným spôsobom prípravy, tieto bravčovo-zemiakové špízy sú presne to pravé. V teplovzdušnej fritéze sa premenia na zlatistý poklad – zemiaky sú chrumkavé, mäso šťavnaté a zelenina dodáva sviežosť i farbu.
Každý špíz je ako malá mozaika chutí: jemne korenené bravčové mäso sa snúbi s paradajkami, kapustou a cesnakom, zatiaľ čo zemiaky vytvárajú dokonalý základ. Všetko sa zapeká bez zbytočného tuku, takže výsledok je nielen chutný, ale aj ľahší na trávenie.
Na panvici podus cibuľu, pridaj mäso, kapustu, cesnak, paradajky a paradajkový pretlak. Všetko premiešaj a var cca 15 minút.
Dochuť koreninami a nechaj zmes vychladnúť.
Vymasti zapekaciu misu alebo košík fritézy, poukladaj polovicu zemiakov, potom mäsovú zmes a prikry zvyškom zemiakov.
Na vrch daj plátky masla (voliteľné) a peč pri 180 °C cca 20 minút.
Podávaj s kyslou uhorkou alebo čerstvým šalátom. Môžeš použiť aj špízové paličky a vytvoriť vrstvené špízy – vyzerajú skvele a sú ideálne na servírovanie.
